第651章 村宴熱鬧人生事(更新完畢,明天繼續加更!)
三叔公的廚藝驚人,到現在三叔公的廚藝都是村子裏的一個傳說。
二叔公的功夫,也是如此。
傳說三叔公曾經是做國宴的,去過帝都,在那啥海子裏聽過用;也有人說,三叔公以前是在解放前就在一大酒樓做主廚的。
金瓜眠蛤煲很是清火,是一道營養豐富的佳肴。
眠蛤這食材本就不好烹飪,煮久了,肉質遠比其他的食材容易老;煮得時間短了,則容易不健康。
這種食材體內有數目繁多的寄生蟲,只有大火才能清理乾淨。
三叔公將雪蛤殺好,放入自山溪里取來的水,山溪水蘊含靈氣,三叔公這種對食材把握極為講究的眼前,哪怕周奉天不說,他也有所察覺。
另外起一鍋,放入薑片,這是種在後山的野山姜,味道特別辛辣,又帶有一種淡淡的甜味,稍稍煮五分鐘,將薑片瀝干取出。
先將雪蛤放入其中,煮上一小會兒,快速過了水,將之煮至生蛤上頭的淡淡光澤盡數消失。
快速撈出。
在把金瓜取來,這些金瓜都是村子裏種的,安全無公害,還偶爾沾點周奉天灑下的靈雨雨露,個頭正合適,一個個飽滿地漂亮。
先把金瓜掏空,去掉籽和內部的肉質,在最底下鋪三四粒的枸杞。
周奉天還給了一些野山參,三叔公取了一些參須,均勻分發在各個金瓜內部。
再放入眠蛤,在眠蛤上頭放入幾顆冰糖,將村子裏自產的梨子切開,各放入三四塊,將蓋子蓋上,隨後放入蒸籠。
三叔公控制着火候,燒起了爐子。
這爐子還是用的明火,三叔公說過,這做菜,明火木柴火最好不過,他準備了一口大鍋,將高高的蒸籠放了上去,自己則待在火爐邊時不時調整一下火候。
周奉天和孟小勺在一旁看着。
這時,陳征南鬼鬼祟祟地走了過來,一進來就見着燒起來的爐子,搓了搓手,「三老爹,這火頭有位置不?幫我燒倆番薯啊,我給湘雲嘗嘗去。」
孟小勺說:「陳老叔咋這樣的,有的三叔公苦頭吃咯!」
陳征南說着也沒管三叔公答不答應,擠了進去,從大衣口袋裏掏了倆地瓜,就往火坑裏塞。
三叔公指著陳征南就罵:「你個小子當爹了還這麼個德行,我這兒管着火呢,出點事兒這蛤就不好吃了,你負責得起啊。」
陳征南搓了搓手,「不好吃我就給你都吃了,三老爹,我這不是挺仗義的吧?就烤兩地瓜,咋這麼大意見,我給湘雲和兒子吃的,以前我不就這樣……」
陳征南就一老小孩兒,不過比起趙虎剩脾氣可好了太多了。
三叔公瞧着他那嘴臉,沒來由地一頓氣惱。
陳征南拿了火鉗還捅了捅火,那火一下子躥地老高,氣得三叔公飛起一腳踹在這老小子的腰上,「你丫烤地瓜別動手動腳的,出去,給老子滾出去!」
陳征南拍了拍屁股,「我走我走,我那倆地瓜別給我貪了啊……我這好不容易從地里扒的。」
周奉天好奇地問:「陳叔,你這是哪裏扒的。」
「我也不知道,就……就孟大勺那犢子家後頭那片田吧,我還扒拉了好多爛菜葉,晦氣。」
孟小勺臉都綠了,「陳叔你丫扒得是我家的啊。」
一群人又鬧騰了一陣。
三叔公把控了一會兒火候,終於把眠蛤給出了鍋,飄香四溢。
這一桌子的菜,總算開了席。
周奉天招呼著大傢伙兒都上了桌,這眠蛤不多,自己的主桌擺了一份,一家分了一隻。
陳征南嘴上說不稀罕,可立馬拿了一份,拿到老婆孩子面前,也不管燙不燙,打開了就給分了。
自己都沒吃上一口,三叔公還把那倆爛番薯丟了過去。
「你們可別講,老子當年村子裏可沒什麼能吃的,就去南田屯偷地瓜吃,
南田屯那幫夯貨就知道種土豆和地瓜,一個個吃的滿腦子都是番薯,蠢得不得了……偷回來就來村子裏烤,
那時候還是冬天,天氣涼,剛好暖暖手,一根地瓜就能頂飽呢,現在都記得那股子味兒。」
陳征南不由得笑着說着。
陳小貓吃了眠蛤,又吃了兩口地瓜,笑得還挺開心。
唐川那幫人看着陳征南,不說別的,火氣就蹭蹭往頭上躥,好在周奉天見勢頭不對,打個圓場,說都是過去的事兒了。
說話間,姚慶也過來湊熱鬧。
姚慶看了一眼陳征南眼神微微一冷,陳征南也看了這個乾巴巴的老漢一眼,似乎起了點心思。
這倆都是武功高手,姚慶自打得了周奉天治療,這身手突飛猛進;陳征南本就是半步宗師的高手,服用過天材地寶,進入宗師之境那是板上釘釘的事兒。
周奉天笑着說:「給姚老搬個凳子,添雙筷子。」
姚慶也不客氣大刀金馬地坐下,坐在了陳征南的身邊。
「幸會。」姚慶淡淡地說道。
「沒想到我不在這些年,龍眠村高手一個接一個。」
這倆也是各有苦處。
不過,也不過是這一桌人的小插曲。
周奉天聽着大傢伙兒吵吵嚷嚷,說是孟小勺和貓蛋都已經開始相親了,孟小勺談的是倆隔壁村子的姑娘,別的不講,孟大勺家裏那是現在十里八鄉出了名的富戶,孟小勺那是獨子。
妥妥的潛力股啊。
孟小勺最近還和個姑娘正談著呢,這小子也是癩蛤蟆玩青蛙,長得丑玩得花,小九九多得很,說是男人還得多玩玩,可不能這麼早就讓人管上了。
反倒是貓蛋這小子老實得多,說自個兒的養雞大業還沒成型,就這樣沒啥資格談戀愛。
這話頭說着說着,可不就燒到一旁正看熱鬧的周奉天身上了。
三叔公喝了兩口米酒,猛地把酒壺一拍,打了個酒嗝,嚷道:「國福,你管管你兒子啊,多大的人了,連個女朋友都談不上一個,你瞅瞅,像不像樣啊,你這麼大那會兒,早啥都有了!」
三叔嬸捂著嘴,笑道:「老頭子要你多嘴,你瞧瞧奉天身邊不有姑娘嗎?好事兒近了。」
眾人一下子看向周奉天身邊的鄧曉妍。
可就在這時,桌子邊有人喊道:「打就打,誰怕誰啊!」
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