第235章起火
「這個呢？」醫生又翻了一頁。
呂小魚仔細一看，說道：「毛驢。」
接着，又看了幾個圖案，雖然需要一點時間，但呂小魚還是正確的報了出來，這一關就算是他過了。
拿了體檢單子，呂小魚又回了海事局，接着辦理了一些手續，交了錢，就算是成功的的報了名。
接下來就是選擇培訓機構了，有技校，有遊艇俱樂部，輪船公司等都有合作關係。
呂小魚想了想，選了個有海員培訓專業的技校。
然後，工作人員一頓操作，將呂小魚的檔案傳了過去。
「好了，你可以去報道了，拿着自己的身份證就行，哦對了，你是自己私人的漁船，下水之前還要去漁政報備一下，辦理捕魚的證書，那個不要錢。」
工作人員好心的提醒了一句。
「嗯，好的謝謝。」
告辭了海事局嗯工作人員，事不宜遲，呂小魚又開車直接去了技校。
萬萬沒想到，還真的重新來上學了，和在廈大蹭課不同，這次正兒八經交錢上的。
這技校還挺大的，中專大專都有，各種專業的。
呂小魚一進學校大門，就看到烹飪專業的學生都在操場上架起了鐵鍋，正在翻沙子。
穿着廚師服，拍成兩排，中間那個應該是老師，手裏拿着棒槌在敲鼓。
「咚！」
「咚！」
「咚！」
敲一下，那些學生就翻一下。
應該是才剛學，還翻不好，沙子在鍋里翻不起來，還有人用力過猛，把沙子蓋了自己一身。
這要是炒菜的話，潑在身上的就不是沙子，而是熱油了。
接着又往裏走，在另一處沙坑裏看到了正在學挖掘機的學生。
呂小魚左轉右轉，又在路上抓了個女生問了一下，找到了他要去的地方，海員培訓報道處。
呂小魚的檔案已經傳過來了，上前給了身份證，那工作人員一頓查找，確定了身份。
然後讓呂小魚下載了兩個app，又發了兩本書。
「好了，回去學習理論知識吧，書大概看看就行，多做題，一星期後預約理論考試，考完理論就安排實踐操作。」
「…」
按照工作人員的話，就是漁船駕駛很容易學，比汽車好學多了，一個星期就足夠他開的很溜，主要是學習理論知識。
其實，很多人沒有證也照樣開的，畢竟只是十幾米的漁船。
如果是大船或者輪船的話，那就要嚴格很多了。
呂小魚拿着書本又回去了，一下午的時間，全都用辦理這個事情，現在已經六點了，西西打來了電話，讓他回來吃飯。
「哦對了，家裏沒有饅頭了，你路上買5塊錢的饅頭回來。」
「嗯，好的知道了。」
路過饅頭店，呂小魚買了5塊錢的饅頭，還熱乎著呢，然後開着車往西西家裏去。
家裏，西柚姐已經煮好了稀飯，排骨也拿出來化了凍，菜什麼的都已經洗好了，就等著呂小魚來做呢。
「呵呵，上次西柚姐做的排骨就很好吃啊。」
「還是你做的好吃，大廚。」
「行呢。」
呂小魚穿上了圍裙，開始做菜。
準備工作已經被西柚姐和西西做好，藕切成了塊，正在水裏泡著，排骨也洗的乾乾淨淨的，就連蔥姜小料也已經準備好，放在一個碗裏面。
還有青菜也擇好了，正放在框子裏面瀝水。
呂小魚沉思了一下，縷清了思路，拿過鍋子接了些水，然後排骨放進去煮著，要把裏面的血水煮出來。
等浮沫煮的差不多了，呂小魚將排骨盛了出來，用水洗了一下。
「西西，上次的豬油還有嗎？」
「有，等下我拿給你哈。」
西西從冰箱裏把豬油拿了出來，已經凝固成了奶白色的。
呂小魚鏟了一半進鍋里，「滋啦滋啦」的一陣響，全都化了。
又把蔥姜小料放進去炒香，排骨也倒進去炒了一下，然後加水進去大火猛燒。
直到水「咕嘟咕嘟」的滾了五六分鐘，然後這才把藕塊放進去，一起倒在了高壓鍋里使勁的的煮。
等上氣以後，呂小魚看了下時間，等到15分鐘以後就可以出鍋了。
這邊的排骨燉著，呂小魚也不閑着，把鍋刷好，起鍋燒油，剩下的豬油鏟進去燒化，又提着油桶倒了一些。
然後把青菜拿了過來，攔腰切了一刀，然後把鹽雞精味精都倒在了青菜上面。
同時，勺子裏面舀了半勺子的水。
等鍋里的油開始冒起青煙，呂小魚左手盤子裏面的青菜倒了進去，同時右手勺子裏面的水也倒了進去。
「呼～」
一蓬火焰竄了起來。
「啊！」
旁邊的西西和西柚姐嚇了一跳，腦袋一縮。
「淡定，別慌。」
呂小魚淡定的拿着勺子在鍋里來回扒拉着，不時的端起來翻上一下。
「呼啦～」
鍋子一翻，一道火焰就撲了起來，頓時嚇的西西和西柚姐一縮脖子，又讚歎道：「厲害啊，跟電視里的廣告一樣。」
「其實沒啥，就是油多而已。」
呂小魚放的油多並不是為了着火耍帥，而是炒素菜就得油多才好吃，不然炒出來乾巴巴的。
熱油大火炒素材很快，不到半分鐘就熟了。
呂小魚拿着漏勺將菜撈出，頓了兩下，把水控掉，然後往盤子裏面一放，油亮油亮的，特別的漂亮。
如果油放的少的話，就萎巴巴的，不好看。
有豬油在，素菜也很香。
這就是飯店裏炒素菜又漂亮又好吃的秘訣。
西西和西柚姐讚歎著說又學到了一手。
呂小魚叮囑道：「也不要太多的油，不然火太大把廚房燒起來就不好了，適量，而且油煙機也要洗的乾淨，不然容易造成火災。」
他以前的飯店就燒過一次，光消防就罰了20萬，還要賠償商場損失。
再加上重新裝修什麼的，損失極大，也幸虧沒造成人員傷亡。
素菜炒好，接下來等著就可以了，呂小魚將鍋子鍋鏟、勺子都刷了掛在牆上。
菜板菜刀也洗乾淨，又用抹布把灶台、水池上濺出來的水、油都擦乾淨。
最後擠了一點洗潔精，把抹布也揉了一遍，洗乾淨后，掛在了掛鈎上，整個廚房都乾乾淨淨的，看着也舒服。
一個合格的廚師，不止要飯做的好，還要時刻注意著衛生。