第一百八十八章 慢熬粥最香
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「煮粥都趕上煲湯了，這也太麻煩了吧？」
「主播用高壓鍋不行嗎，這樣省時又省力，多餘的時間干點別的不好嗎。」
「是啊，不然就用高壓鍋，半個小時就出鍋了。」
李遠搖頭。
「高壓鍋雖然速度快，可是根本不能將大碴粥內的營養和味道激發出來。想要煮出純正的大碴粥，只有用柴火慢慢煮，慢慢熬，這樣煮出來的大碴粥，味道才是最香濃的！」
「大碴粥的主材料就是玉米碴子，大家都知道，這玉米碴是粗糧，所以大碴粥也屬於一種粗糧粥，粗糧對於身體有很好的養生效果，營養價值也很多。」
「像我們身體內所需的微量元素，便是其中的一種。這類物質能促進腸胃的蠕動，引導食物正常消化，是主料便秘的首選食物。」
「而大碴粥內含豐富的維生素C，可以說是人體保持年輕容顏最好的元素。多吃大碴子可以讓你的皮膚水嫩，讓人年輕。」
「不僅如此，還能夠預防心臟病，因為其中胚尖所含物質能有效調節人體內分泌，加快人體新陳代謝，還能夠有效的降血脂、降膽固醇。」
直播間。
「這大碴粥的營養這麼豐富？！」
「聽主播這麼說，我也想嘗嘗這大碴粥……」
「哇，聽着似乎很厲害的樣子！」
「李家大小子推薦的食物，肯定沒有錯！」
「我有點迫不及待看看這大碴粥煮完之後是什麼樣子了。」
「身為東北人，負責人的告訴你們一聲，大碴粥雖好，可不要貪吃啊……」
「為什麼？常吃粗糧不是對身體好嗎？」
李遠：「經常吃粗糧確實是對身體好，不過是要換著吃，而且是粗糧和細糧一起均衡的吃才算是最好。」
「現在的老人都說多吃粗糧，
粗糧對身體好，那是因為現在的人營養過剩，反而是粗糧這樣纖維食物反而匱乏，所以才需要多吃一些粗糧平衡。」
「可實際上，這些粗糧吃過了對身體也是不好的，就像是這玉米來說，要是長期食用，很有可能患糙皮病。」
「這糙皮病雖然不知名，可是卻會對人的身體各個方面都產生影響。」
「輕症會讓人感覺到慵懶無力、唇部炎症、舌頭紅腫、食慾大減等等，而嚴重的情況，便會讓人的皮膚出現紅腫癥狀，長水泡、蛻皮，長斑……還有發生皺紋，這些都是糙皮病的癥狀。」
直播間。
「我靠，這麼嚴重？！」
「主播剛剛不還說美容養顏嗎？這也太嚇人了吧？」
「放心吧，主播說的這種癥狀，除非一年365天，300天你都在吃玉米才會出現！」
「沒有這麼恐怖，不然主播怎麼可能明知道這玩意有危險還吃？」
李遠點了點頭。
「嗯，大家放心，幾天吃一頓這樣的頻率，是不可能出現這種情況的，我這麼說的意思，只是讓大家食物均衡而已。」
「而且大家要是吃玉米製品的時候，只要在裏面適量的放一些鹼，這樣已不僅能夠增加食物的口感，還能將玉米中的結合型煙酸釋放出來，變成遊離型煙酸，減少對身體的傷害，對營養也會更好吸收。」
鍋中的大碴粥慢慢的煮著，李遠中間只打開了一次鍋蓋，加了一些食用鹼，而後便一直任它煮沸。
另一旁，李遠倒是也並不是閑着，趁著這個功夫，又做了幾道和大碴粥配套的小菜。
一疊蘿蔔小鹹菜，一疊姜不辣鹹菜，還有蒸好的花捲，再加上一顆流油的鹹鴨蛋……
將這些都做好之後，熬了整整三個小時的大碴粥，此時也終於出鍋了。
剛剛打開鍋蓋，一陣濃郁的香氣瞬間撲鼻而來。
和平時喝粥不太一樣的是，那本來小小的大碴子顆粒，此時已經十分的飽滿，漲到了和玉米粒大小差不多的樣子。
原本的芸豆煮出紅色，此時已然消耗的差不多，反而入目所及大部分都是金黃色，色澤十分的誘人。
李遠忍不住咽了口水，將鍋內的大碴粥盛到了盆里，隨後放到了一旁的飯桌上。
拖鞋，上炕。
給自己盛了一碗大碴粥，隨後李遠便忍不住拿起勺子品嘗起來。
醇厚的香氣伴隨着大碴粥進入李遠的腹部，熱氣騰騰的大碴粥，瞬間將李遠的整個胃都溫暖起來！
雖然沒有放一點糖，可是大碴粥卻帶着一陣十分香甜的氣息。
在嘴中咀嚼幾下，那原本有顆粒感的芸豆和大碴粥，便立即變得又軟又爛，那濃厚的玉米氣息，就這樣充斥整個口腔之中。
李遠忍不住點頭。
「太好吃了。」
直播間。
「屏幕前的我……不由得吞了一口口水。」
「看主播此大碴子粥，對東北人來說簡直是一種煎熬！天啊，我也很想吃！」
「桌子上的牛肉，那瞬間就不香了。」
「主播的手藝太好了，好想嘗嘗大碴粥的味道。」
「一向喜歡清淡的我太想品嘗一下東北的大碴粥了！只可惜沒有機會……」
「大家快看那鹹鴨蛋，肯定很好吃！」
「這大碴粥的色澤，也太誘人了吧？」
李遠坐在炕頭，一口大碴子粥，一口清爽可口的小鹹菜，騰升而起的熱氣，此時已然將窗戶上的玻璃蒙上一層薄薄的霧氣。
透過那朦朧的霧氣望着外面的雪景，此刻的李遠，只覺得異常滿足。
……
時間過得極快，沒幾天的時間，便到了李遠表哥趙文彬結婚的前夕。
因為辦酒席的時候人太多，-所以李遠並未帶着堅果和煤球。
剛剛吃完飯，不過一早的時間，李遠就已經朝着三舅家走去。
「農村的結婚酒席很熱鬧，趁著這個機會，我帶大家感受一下我們東北酒席的氛圍。」
「在村裏來吃酒席，就算是你只來過辦事家的幾次找不到路也不要緊，基本上到了村裏，朝着人最多的地方扎就對了。」
「因為農村的酒店很少，而且辦酒席的大多數都是圖個熱鬧，所以即便是有酒店，也很少會在酒店擺宴席。」
「所以基本上，擺宴席的時候都會搭建一個能夠容納一百多人的大棚，用鋼骨將大棚固定在上面，將宴席的桌面直接擺在大棚里。」
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