第二百九十九章 採摘的講究

「對對對，一碰到不結果的黃瓜秧，我媽就經常說是熊（雄）玩意……」

「熊玩意？這個詞，還真是有點準確啊！」

「哈哈，充分證明，一般淘的人，都是雄性！」

「被主播這麼一說，我倒是忽然想起一件事情……人家都說母蚊子才叮人，是不是和雌性才開花生孩子一個道理？」

「哈哈……」

「雖然這句話聽着不太好聽，不過，理論上到還真的是行得通的。」

李遠點了點頭，神色也是頗為贊同。

「嗯，其實說回香椿，這種雌性異株的植物營養也是十分的豐富，並具有很好的食療作用。」

李遠：「香椿性涼，味苦平，入肺、胃、大腸經。有很好的清熱解毒，健胃理氣，潤膚明目，殺蟲的作用，作為食療的野菜，主要能夠治療瘡瘍，脫髮，目赤，肺熱咳嗽等病症。」

「開胃健脾的香椿，也是一味時令名品，裏面所富含的香椿素等揮發性芳香有機物，可有效的健脾開胃，增加食慾。」

「不僅如此，它還對抗衰老、美容有很好的作用，裏面還有的豐富維生素E和性激素物質，對於女性也是十分的適合，不僅能夠抗衰老，更是有補陽滋陰的作用，所以這香椿還有助孕素的美稱。」

「而且對於女性而言，香椿可以潤滑肌膚，對於美容養顏也是十分管用，所以我還是很建議女孩子可以多食用一些的。」

對於所謂『美容養顏』這四個字，自然是所有女孩子都抗拒不了的一種巨大的誘惑。

一聽見李遠這麼說，不少女孩子都紛紛留言。

「美容養顏？」

「可以讓我便漂亮嗎？！」

「是那種主播看了都走不動路的漂亮嗎？！」

「哇，美容啊？我喜歡！」

「這麼說……那我一定要買點香椿吃！」

「我要我要，

主播過一段時間香椿下來之後可以賣給我嗎？有多少我要多少！」

「女生適合吃的啊？那算了吧，本來還想買回去點呢。」

「什麼叫女生適合吃？男的莫非就不美容，不養顏了？」

「就是！」

李遠笑道：「男生也別着急，雖然說香椿對女孩子有美容養顏的作用，不過香椿其他的功效也是很有效的。」

「像是清熱利濕、利尿解毒，還能是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。而起還有很好的消炎，殺蟲的作用。」

「而且就因為香椿的這些功效，所以一直都流傳著『常食香椿芽不染病』這句話。就是因為香椿嫩葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及大量揮髮油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。」

直播間。

「哇哇哇，我要！」

「心動不如行動……主播，我要預定！」

「市場上就已經有賣香椿了，不過……說實話，不是主播賣的，我還真不放心這香椿的質量。」

「還真是，習慣在主播這裏買一些野菜，現在別人賣的我都信不著了。」

「真羨慕你們，我這麼久就沒有成功在主播這裏買到過東西，每次都是分分鐘被你們搶空！」

「就是，真不知道你們的手速是怎麼練出來的。」

「誰說不是呢，還好主播在介紹一些山貨和野貨的時候經常分享一些有用的知識，不然還真是不敢買。」

「說起這個我倒是想起來，這香椿，還真不能隨便買。」

「為什麼這麼說？」

「怎麼？」

「樓上為啥這麼說，莫非香椿還有毒不成？」

「別說，這香椿如果吃錯了……還真的有中毒的風險！」

李遠：「嗯，說的不錯，香椿中因為硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量要遠高於一般的蔬菜，而香椿中蛋白質含量高於普通蔬菜，所以也是有生成致癌物亞硝胺的危險，所以食用香椿確實是具有一定安全隱患的。」

「像是走山人採摘香椿，一般都是在傍晚的時候過來採摘的，因為這個時候的鄉村中硝酸鹽含量最低。」

「而雖然不同地區品種的香椿，其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量雖然有不同的差異。可一樣的是，所有的香椿在發芽初期的硝酸鹽含量都是最低的。」

「不過隨着香椿芽的長大，其中硝酸鹽的含量也會逐漸的上升。而四月中旬的香椿，是口感和營養最豐富的時期。」

「只不過到了四月下旬以後，大多數的香椿芽中所富含的硝酸鹽含量便會越來越高。」

直播間。

「可是香椿不是四月份才長嗎？」

「就是啊，這麼說，這香椿只有半個月的食用時間？」

「不會吧？就這麼短，吃什麼啊？」

「半個月？香椿芽恐怕還沒長大呢吧？」

李遠笑道：「大家別着急，雖然四月下旬的香椿硝酸鹽含量上升，不過我也沒有說香椿就不能吃啊……」

「雖然會增長，不過那的含量卻還是在可食用的範圍之內的，而且只要是新鮮的香椿芽，就不至於引起亞硝酸鹽中毒的問題。」

「不過……我也說了，一定是新鮮的香椿芽。畢竟這種香椿運輸是需要一定時間的，-在採收之後，室溫下存放的過程中，大量的硝酸鹽就會轉化成為亞硝酸鹽，從而帶來安全隱患。而所謂香椿芽亞硝酸鹽含量高，正是這樣的原因。」

「換句話說，只要是從樹上新鮮採摘下來的椿芽，短時間內立即食用，那便是沒有問題的。」

「不過大家在買市場內的香椿芽時候一定要注意，經過運輸的香椿芽亞硝酸鹽大幅度升高，如果到了葉子輕輕一碰就會掉的時候，就意味着香椿內的亞硝酸鹽含量已經十分的高，這樣的香椿芽一定不要食用了。」

直播間。

「我聽懂了，主播只說了兩件事情，一件是『這種香椿芽不能吃』，一件是『那種香椿芽不能吃』。」

「被主播這麼說，新鮮的香椿芽也太難得了吧？」

「是啊李家大小子，誰能保證一定就會吃到新鮮的香椿芽啊？」

「可不……也不是所有人都像主播你一樣，守着大山吃新鮮的。」