第三百七十一章 雞肝阿膠粥
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「而且很多人的肝病其實是熬出來的，一般熬了夜的人大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀。長期如此，必然傷肝。」
「如果休息過晚，血不養肝，就表現為氣色不好甚至發青。長期下去對肝腎的損傷都很嚴重。」
「如果肝臟不好的人群想讓自己的肝臟不受疾病困擾，那麼在日常的生活中睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節，在高質量睡眠狀態下，體內出現一系列有利於生理、生化的變化，起到祛病延年的作用。」
直播間。
「月亮不睡我不睡……」
「你是禿頭小寶貝？」
「我也想早點睡，可是沒辦法，為了賺錢啊！」
「我老公每天晚上都要打遊戲到天亮，怎麼說都不聽，煩死了……」
「我現在已經養成習慣了，實在是睡不着啊！」
「可不，現在看見猝死的人越來越多，實在是心慌啊」。
李遠搖搖頭。
「熬夜是一個致命的陋習，不管能不能，還是各種客觀因素也好，必須要改。而且是越早改掉對身體越好。」
「熬夜的危險，不僅僅是傷害肝臟這麼簡單，對於心腦也是十分危險的事情。」
「哪怕是改掉的這個過程持續的時間稍微長一些，也一定要改掉。」
「不過熬夜的人群，可以在日常先食用一些養肝護肝的食物，通過食物補肝，然後再將好的習慣養回來。」
「像平常吃的大蒜，其實就是一種護肝的食物，裏面含有很豐富的維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。」
「還有空心菜，學名蕹菜，性甘、平，其中含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。」
「還有薺菜和包菜，都是維生素含量比較高的食物，而且薺菜還能縮短凝血時間，具有止血功效，適合於慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等症。」
「海藻也是護肝化痰的食物，海藻性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等，其提取物還能很好的抑制血小板凝集和脂質氧化。」
直播間。
「木耳！主播，木耳也是吧！」
「對啊，野生黑木耳對於護肝養肺最好了。」
「沒錯，我之前聽主播說過。」
「百合應該也是吧？我記得百合就有很好的益氣補中、益肺止咳的作用，而且還能安神，預防肝纖維化和肝硬化！」
「蘑菇應該也能夠調節免疫吧？」
李遠點頭。
「看來我直播間的粉絲們知道的東西還是很多的。」
「沒錯，木耳和蘑菇確實也是護肝的好東西。」
「木耳就不用說了，之前給大家介紹過野生黑木耳的好處，而在山裏最常見的蘑菇……其實也對身體有很多好處的。」
「不過到不是所有的蘑菇都是對肝臟有好處的，像是菜蘑、口蘑、香菇等蕈類，反而是有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人適宜經常食用。」
直播間。
「怎麼都是蔬菜啊！」
「是啊，好……素。」
「就是，我這樣的肉食主義者，天天吃素也好吃不進去啊！」
「可不是，主播你弄點養肝的肉食食譜分享給我們唄？」
「可不，太素了。」
「素點多好啊！吃素對身體好！」
李遠笑道：「咱們說的是養肝，自然是蔬菜比較養。像是肉類的食物，反而在春季多食會加重肝臟的負擔，
而且吃多了也很容易上火。」
「反而是一些清新的菜肴更對症。」
「不過……若是說肉食的話，我倒是可以給大家分享一款適合春季吃的鴨肝阿膠粥。這種粥倒是對調肝血不足有很好的調節效果。」
「只不過……做起來有些麻煩。」
直播間。
「不怕不怕。」
「有肉吃還怕麻煩？」
「就是，不麻煩，主播你教就是了！」
「可下有肉類，我們學！」
李遠點頭笑道：「那好，我就教大家做這道菜好了。」
「首先就是鴨肝洗凈，剁成泥糊備用。鴨肝數量不用太多，一個人的話50克就足夠了。」
「而後將粟米淘洗乾淨，放入砂鍋加水，大火煮沸後用小火煨煮30分鐘。而再次同時還要在另一鍋中放入阿膠，同樣加水用中火煮沸。」
「等阿膠完全烊化后吧粟米粥加中，隨後將鴨肝泥糊倒入攪勻均勻，加蔥花、薑末，繼續小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻就行了。」
「這道菜雖然聽着簡單，不過耗時卻比較長，不過這道粥卻有很好的養肝補血效果，對於定眩和肝血不足引起的經前眩暈有可以有效調節。」
說到這，李遠倒是不由得想起了自己父親。
父親因為年輕的時候坐下病症，沒到春季穀雨過後，也就是濕度加大的時候，都會經常的鬧毛病。
而且從中醫養生角度來說，穀雨季節的環境很久很容易造成胃口不佳、肩頸痛、關節疼痛、肌肉酸重等情況。
如果已經患有各類關節疾病，像風濕性關節炎，也容易在這個節氣誘發。
李遠每年到這個季節，便會準時的打電話囑咐自己的父親要注意祛濕健脾，甚至每年一到穀雨，就會買許多的祛濕食物回去。
像什麼薏米、白扁豆、紅小豆、山藥，還有荷葉、芡實、冬瓜等等，都是李遠經常給父母送去的東西。
就幾天前，李遠剛剛從網上買了一些陳皮、蓮藕，還有海帶、鯽魚等一堆食材郵寄到了父母住的地方。
而且前幾日李遠還買了不少的高粱和枸杞給老爺和老奶送了過去，其原因就是因為高粱有很好的養肝益胃、收斂止瀉的功效。
像是對於老爺這樣經常喝酒的人來說，經常吃點高粱非常合適，其中的單寧酸也益於心血管病的預防。
而枸杞子也是用來養肝陰的。
對於那些生活不規律，肝臟要養護的人群，每天只要取10克左右的枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養肝陰和修復肝細胞是很有益的。
而且還可以加點山楂一起泡，對於能降低動物脂肪在血管壁的沉積都有很好的效果。
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