第三百七十三章 0菜不如白菜

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李遠分享的這幾道菜，都是春季進補的食物，而一說到吃的，尤其是這樣一早上需要美食的時候，不少人都紛紛在屏幕前咽了咽口水。

直播間。

「主播你也太牛逼了……這麼多東西，你到底是怎麼記住的？」

「主播的副業不會是醫生吧？怎麼……對於醫學知識知道的這麼多？而且還這麼準確？」

「這三道菜是主播今日請客的食材嗎？」

「一大早上就說好吃的……主播你太壞了。」

「聽着就是大補的東西。」

「昨天剛剛喝了龜湯，確實很補。」

「所以，主播今天打算做這些好吃的嗎？」

「真羨慕凱子他們，看來……今天他們又有口福了。」

李遠笑道：「沒有，今天我不打算做這幾道菜，我今天做的，大多數都是一些素菜，大家倒是可以猜一猜。」

直播間。

「素菜？」

「主播說了那麼多素菜，誰知道是哪一個啊？」

「就是，好歹給點提示啊！」

「猜到有獎勵嗎？」

「對啊主播，來個有獎競猜唄？」

李遠點頭。

「好啊，那就又將競猜好了，贏的人……我免費送他一份黃瓜香，怎麼樣？」

直播間。

「沒問題！」

「好好好！」

「可以，不過主播你得給點提示啊！」

「就是，不然蔬菜那麼多，我們哪裏知道到底是哪個？」

「可不，蔬菜的種類沒有幾千也有幾百了吧？」

李遠笑道：「好好好，那就給你們點提示好了。」

想了想，李遠隨後說道：「我說的這個食材顏色是綠色，而且春天是它品質最好的時候，還有春食則香，夏食則臭的說法」

「而這種蔬菜的功效，則是溫中下氣、補虛，還能調和臟腑、益陽、止泄血膿、溫補肝腎的功效。」

「對於降低血脂，它也有很好的效果，包括一些高血脂、冠心病，也有好處。」

「還有纖維素的含量也很高，甚至超過大蔥和芹菜，可以促進腸道蠕動，預防大腸癌的發生。」

直播間。

「划重點，主播說含量超過大蔥和芹菜，所以肯定不是這兩個。」

「就算主播給的提示很多，可是這範圍還是挺大的啊……」

「纖維素含量高？會是什麼呢……」

「降血脂，還能促進腸道蠕動，是不是辣椒啊？」

「肯定不是辣椒，我猜……是不是白菜？」

「辣椒pass，主播不都說帶葉子了嗎，肯定不是辣椒。」

「我也覺得是白菜。」

「是不是菠菜？」

李遠：「菠菜雖然也是養肝的食物，不過最主要的功能卻是調節視物不清和化解肝氣鬱結的食物，所以我說的並不是這個。」

「還有你們剛剛呼聲最高的白菜。」

「白菜確實是一種很好的蔬菜，水份多，脆嫩爽口，味道清鮮，不管是生拌、熟食，還是做泡菜，都令人久吃不厭。」

「而且還有『百菜不如白菜』的說法，歷代文人墨客不僅喜歡吃白菜，也是大加讚頌。」

「要說到白菜，還有一個關於它的傳言，說是在公元前，南齊太子問周圍的人:『菜食何味最勝？』名士周愚回答說:『春初早韭秋末晚秘』，足以說明古人對大白菜的評價是極高的。」

白菜的營養，可以說是蔬菜之中非常豐富的一個，其中含有多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，對人體健康大有裨益。

特別是大白菜中的鈣和維生素C含量，

甚至要比蘋果和梨中含有的份量還高。

據調查得知，每100克的白菜中，所含有維生素的數量就已經達到了74毫克。而成人每天吃400克的大白菜，便可輕鬆的滿足身體對維生素的需求。

大白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中屈指可數，而且比肉、蛋的還多。

不僅如此，大白菜中錳、銅、鑰的含量也是十分的豐富。

像是李遠，就相當的喜愛吃白菜，而且白菜的吃法也很多。

像是做晒成乾菜，或者是焯水蘸醬。又或者是做成酸菜，還可以做成辣白菜的鹹菜，還有大飯包……

總之，這白菜對於東北人來說，倒確實是一種十分家常且百吃不膩的蔬菜。

在東北人家的院子裏，白菜可以說是家家必種的一種蔬菜了，每年到冬天落霜之後，再把一顆顆大白菜從地里拔出來。

輕鬆儲存一冬天都沒有什麼問題。

而且這白菜，更可以說是東北人最常吃的一種蔬菜了。

大白菜不但是菜中佳品，而且它的藥用價值也很大。祖國醫學認為，大白菜性味甘，平寒，無毒，人腸、胃兩經，具有清熱利水、養胃、解毒的功效。

大白菜中豐富的維生素尿不僅可以促進腸壁蠕動，幫助消化，而且還可以防治腸癌。

由於大白菜中的維C含量高，常吃大白菜對防治壞血病和增強身體抗病能力都是非常有益的。

而且說白菜，李遠就算是說上一天也說不完。

只不過……

今天的主角，卻並不是白菜。

「我說的不是白菜，而是……韭菜。」

直播間。

「韭菜？」

「我靠……原來是韭菜啊！」

「這韭菜有什麼好吃的。-」

「就是，不就是韭菜嗎，這玩意哪裏有什麼功效啊？」

「我看也是，這韭菜唯一的功效，可能就是讓聞到的人想吐！」

「主播剛剛不是說韭菜能降血脂嗎？真的假的？」

「韭菜這玩意有什麼好的啊！基本上家家都種，一點也不稀奇。」

李遠笑道：「家家都種的，也未必就不好。」

「而且家家都種，更說明韭菜受喜愛的程度。」

「要知道，韭菜里可是含有很豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。而且韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。」

「而且它還能促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。」

「韭菜，也被叫起陽草，是一種味道十分鮮美的食物，而且還有獨特的香味。」

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