第三百九十一章 山菠菜
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「實在不行就閉上眼睛，把自己想像成一棵樹！」
煤球嘴中叼著兩枚剛剛『出土』的山蔥，，滿臉高興的來到李遠的眼前。
即便是一層黝黑的被毛，可是依稀能夠看見煤球的嘴角的灰塵，還有那兩隻前爪上那清晰的泥土痕迹。
李遠看見煤球的樣子，沒有半分的嫌棄，摸了摸煤球的腦袋，把山蔥接過來，順便替它清理了一下身上的灰塵。
在鄉村裏的狗狗，弄成這樣子其實是正常的事情。
尤其是見過和煤球兩個傢伙，從小就和自己混跡在各個池塘、山林、田地、草坪中，身上淤泥、青雪，還有掛着草葉，都是經常出現的事情。
而李遠如今也從一個寵物小白搖身變成洗狗達人……
到現在半年的時間，李遠對於給煤球洗澡這件事情，已然練得爐火純青了。
而且為了給煤球洗澡，李遠還特地為它買了一個狗狗專用的洗澡盆，每次玩水加洗澡的一條龍服務，煤球和堅果可謂都十分的享受。
「現在這個季節的山蔥是最嫩，也是最好吃的時候。」
「如果有喜歡吃山蔥的朋友，可以趁著這個季節多買一點頭茬野蔥，鮮的很，後期的山蔥雖然也好吃，不過味道倒是不如第一茬的鮮美，反而是味道更加的濃郁了許多。」
剛剛下過一場雨的山林中，山蔥看着格外的喜人。
因為來的時間比較早，甚至有的山蔥上還能依稀看見一些從樹上墜落的露珠。
而山蔥在潮濕的土地中，被挖出的速度也遠遠要比平時快了許多。
不過兩個來小時的功夫，李遠就已經挖出了不少新鮮的山蔥，而一旁，煤球和堅果兩個小傢伙，顯然也是幫了不少忙。
當然，除了山蔥之外，李遠也看見了不少其他的野菜。
「山菠菜？」
「沒想到這麼快山菠菜也長出來了，這種山菠菜，可是熬湯的好東西。」
李遠指着地上的幾株綠色的野菜，對着直播間的粉絲們介紹著。
「大家看，這種莖是綠色，基部呈微微紫色的野菜就是山菠菜了。這是一種多年生的草本植物，具有匍匐莖和從下部節上生出的密集鬚根。」
「肉眼可見的能看見，這種山菠菜的莖很多。像現在這樣的山菠菜是剛剛生長出來，基部的位置才有一點點的紫紅色，不過等它再長個一個多月的時候，高度就差不多能達到20、30厘米的樣子。」
「大家別看菠菜的個頭普遍不大，可是這山菠菜大的卻足足能夠長到60厘米的樣子！」
直播間。
「那麼大？」
「六十？那還真是不小！」
「同時菠菜，怎麼這玩意就比平時吃的那種菠菜長得大那麼多？」
「可能……是因為山裏面的營養比較好？所以植株長得大一些？」
「不對啊，可是之前去看的那大腦瓜，也沒有大多少啊！」
「品種不一樣唄，畢竟一個是菠菜，一個是山菠菜，名字都不一樣，當然植物就不一樣了。」
李遠點點頭。
「嗯，菠菜和山菠菜聽着雖然是一眾植物，不過味道也是有些差距的。」
「像是這種山菠菜，一般都生長在海拔一千七百米以上的山林裏面，屬於是我們東北的一種十分受歡迎的野菜了。」
「不過據我所知，這種野菜在其他外省地區也是存在的，只是他們的叫法不一樣而已。」
直播間。
「對對對，左邊安徽，我們這邊就有山菠菜，
路邊和草地里就挺多的。」
「這東西好像喜歡生長在灌木叢和潮濕的地方……」
「我看見過山菠菜！」
「如果我沒有記錯的話……這東西在我們那邊，好像叫什麼燈籠頭！」
「路邊也有很多啊！不過我們那邊的山菠菜沒有那麼大，吃的人也比較少而已。」
「我們這邊管這個菜叫做驢耳朵。」
「驢耳朵？這個名字好奇怪！」
「我記得……山菠菜好像是可以用藥的吧？之前一個老中醫來我們這邊收購過這種野菜，說是治病用的。」
李遠：「嗯，山菠菜是可以全草入葯的一種植物，經常用作利尿，降血壓，治淋病及瘰癧等癥狀，而且山菠菜還能夠製成草茶，平時沖泡引用。」
「這種山菠菜的名字其實還是很多的，除了剛剛直播間粉絲們說的燈籠頭和驢耳朵意外，有的地方還會叫它車輪菜和蛤螞草。」
「春天的時候，就是吃山菠菜嫩葉的季節，而且這種山菠菜的幼莖也是可以食用的。」
「不過山菠菜的藥味很重，而且沒有絲毫的粘性，質地也相對於有些粗糙，所以有很多人都不太喜歡吃山菠菜的口感。」
「也正是因為這樣的口感，所以我建議如果大家想嘗一嘗這山菠菜的味道，在製作之前就一定先將山菠菜焯過水一遍，然後用冷水浸泡之後再用手搓一搓，這樣取出山菠菜中的苦味。」
「而且山菠菜和其他的野菜不同，清炒的味道反而不好吃，倒是可以搭配一些其他的食物食用。」
直播間。
「山菠菜的味道……的確是一言難盡。」
「什麼一言難盡，就說不好吃得了。」
「我倒是覺得可以啊！和皮蛋一起做菜，味道挺好的啊！」
「還真是蘿蔔白菜各有所愛啊！」
「山菠菜還能和皮蛋一起吃？那我一定要嘗一嘗！」
「怎麼一起吃？我最喜歡吃皮蛋了！」
「這個……製作的方法有點麻煩，我也就吃過兩次而已，反正裏面有什麼鹹蛋黃、筍片、海米……好多食材，我實在是說不清楚啊！」
李遠想了想，隨後問道：「這位朋友說這道菜，是冬筍菠菜吧？」
直播間。
「對對對！就是冬筍菠菜！」
「冬筍菠菜？這是什麼菜肴，好吃嗎？」
「我也咩有聽說過。」
「這是哪裏的菜品啊？」
「應該是南方吧，畢竟吃筍這東西在南方才比較盛行。」
「哇，好像學一學啊！皮蛋可是我的最愛！筍片我也喜歡吃！」
李遠：「那……還真是巧了，這道菜，我會。」
直播間。
「不會這麼巧吧？」
「主播牛逼！」
「真的假的？主播你這也會？」
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