第三百九十三章 聽鍋流口水
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「現在最常見的，額應該就是電砂鍋。」
「而電砂鍋一般採用的都是陶瓷內膽或者是紫砂內膽。電砂鍋的烹飪原理，主要就是通過採用文火慢燉法去燉粥、燉湯，能充分鎖住食物的營養成分，可以使食材和調味的味道、營養更好地散發到粥湯里。」
「不過大家別看這種砂鍋是插電的，可是在功能上卻相當的強大，絲毫都不會輸給平時我們用的那種普通的砂鍋。」
「而且隨着現在砂鍋的普及，電砂鍋的什麼煮粥、煲湯、蒸、燉、燜、酸奶、米飯等等功能，簡直是數不勝數。」
「這樣的砂鍋，自然也是比較適合一些新手使用。」
「就像是砂鍋里最常用的燜煮功能，便是一種非常有營養的食材蒸煮方式。」
「所謂的悶煮，就是將食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢燜煮。而電砂鍋的悶煮，就可以很好控制火候，這樣做出來的食物自然就更加營養。」
直播間。
「燜飯也可以？」
「現在的砂鍋都這麼牛逼了嗎？」
「酸奶？我去，好先進啊！」
「我覺得我好像有點被社會淘汰了，這麼厲害的產品我竟然第一次知道！」
「哇哇哇，這砂鍋厲害，我想要！主播你有鏈接嗎？」
「是啊是啊，主播給我們發個鏈接吧！」
李遠搖頭。
「真不好意思，我不賣砂鍋。我只是給大家說說砂鍋的好處而已，如果大家感興趣的話，可以自己去商場或者網上購買。」
「砂鍋的價格都不貴，基本上要求不太高的話，百元以內就可以拿下了。」
直播間。
「不帶貨的主播？」
「這主播是不是傻啊，帶貨賺錢多好啊！」
「就是，不懂……」
「可能是第一次直播，所以沒經驗吧！」
「你們懂什麼？我們李家大小子這叫做實惠，讓你們去買更優惠的東西！」
「就是！」
「我們主播才不差這點小錢呢……」
李遠看見直播間中自己『不差錢』的言論，此時倒是不知道該哭還是該笑了。
其實最近雖然上山的頻率高了一些，可是這個季節的山貨卻很少，而且價格普遍都不高，賣的錢自然也就少了許多。
雖然李遠倒是並沒有拮据到沒有錢花的地步，可是春天來了，用錢的地方肯定要多。
還有自己老家的房子和院子……總該修繕一下了。
這個念頭一閃而過，李遠倒是並未想太多，隨後繼續和直播間的粉絲們介紹。
「電砂鍋中，其實也是有天然陶土材質製成的，不過這種砂鍋的工序比較繁瑣，價格自然也就更高一些。」
「天然的陶土砂鍋，都是經過1300℃高溫精工燒制的，所以他們的耐高溫、耐腐蝕效果會更好。」
「而這種天然的陶土砂鍋繼承了傳統砂鍋的特點，鍋體兩端都會設有雙握手柄，可以供我們更方便的拿取。」
「不過大家記得，拿砂鍋的時候一定要帶上專業的器具，不然很容易被砂鍋燙到皮膚，那可不是鬧着玩的事情。」
直播間。
「這個我知道，小時候吃飯不老實，被砂鍋燙過一次，現在還有疤痕呢！」
「潮汕這邊的砂鍋很多的，而且主播剛剛說的這句話，我聽得耳朵都長繭子了……」
「哈哈，廣州人表示，樓上的話一點都不誇張！」
「一說起砂鍋我就想起了砂鍋生魚粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥……簡直是人間美味。
」
「別說，我在咽口水。」
李遠笑道：「這幾道粥是不是好吃我不知道，不過……一聽就知道，很貴！」
「其實使用電砂鍋燉湯的好處確實是很多的，就像是剛剛提到的熬粥，就可以充分鎖住食物的營養成份，讓食材充分發揮作用，給身體滋補潤養。」
「不過除了電砂鍋之外，現在還有其他的款式的砂鍋，像是干燒不裂鍋，就是一款新出的砂鍋。」
「這種砂鍋的元力就是在裏面加了鋰輝石，所以在保留原有砂鍋的同時，還有效避免了傳統砂鍋易碎易裂的缺點。」
「所以，干燒不裂鍋的有點也就出現了，就是在日常使用的過程中，不需要什麼特殊的保養就可以，因為這種砂鍋更耐驟冷熱。」
直播間。
「這個鍋好呀！那使用的時候不就省不少的事情嗎？」
「不裂砂鍋，這個可以有！」
「我用砂鍋最煩的就是砂鍋開裂了，好的能用一年，壞的半個月就完事，煩死了！」
「太好了，這個砂鍋適合我，我現在就就去賣！」
李遠：「大家別着急，這個砂鍋雖然更耐用一點，不過要是不注意也是不行的。」
「砂鍋也是有一定使用的技巧的，像是第一次用砂鍋，就不適合直接去悶煮東西，大家可以先用文火將淘米水、麵湯、稀飯等食物煮沸，用砂鍋燒上個十來分鐘的時間，這樣可以讓鍋身更加結實耐用一些。」
「還有一些新買來的砂鍋，他們的內壁還會粘有不少砂粒，所以第一次使用之前要用硬一些的刷子刷掉再進行烹飪。」
「而且在砂鍋內壁，都會有微細氣孔和吸水性，所以鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗凈擦乾再使用。」
「砂鍋燒東西的時候也需要注意的，要先將砂鍋外面的水擦乾，然後緩慢上火，如果鍋中湯少了，應添加溫水或熱水，讓砂鍋一直保持一定的溫度。」
「像是煲湯用的砂鍋，大家就可以選擇質地比較細膩的，像是那些劣質砂鍋的瓷釉中，一般都會含有少量鉛，所以煮酸性食物時容易溶解出來，對身體也是有害的。」
「反而是那種內壁潔白，看着似乎經歷過二次加工的陶鍋更加的好用一些。」
中醫有云：『病從口入』。
其實按照現在醫學研究的推論，人類壽命其實遠遠不止現在的年齡，甚至接近兩倍也是有可能的事情。
只不過所謂『病從口入』，吃的東西越多、越雜，進入身體內的細菌也就越來越多。
所以，吃上的消毒，確實是一件非常重要的事情。
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