第五百三十九章 奇怪的知識又增加了

李遠不慌不忙的用鐵鏟翻炒鍋內的食物，一旁大家聚精會神的在一旁觀看，顯然十分感興趣的樣子。

「小遠這廚藝可以啊！」

「說的好，這燉大鵝可是個技術活，雖然沒有什麼花哨的東西，可最考驗廚師的手藝。」

「真沒想到，小遠這小小年紀，竟然廚藝上這麼厲害？」

「小遠上學的時候我記得不是學廚師啊？是後來改行了嗎？」

一旁的鄰居一邊觀看，一邊閑聊問道。

畢竟李遠不管是做菜也好，切菜也罷，看着那姿勢都十分的麻利，絲毫不亞於專業的廚師，這樣一來自然就讓大家有所懷疑。

李遠笑笑，跟大家解釋道：「哪有，喬姨，我做菜就是一個樂趣，和我姨夫這種專業的人來比，手藝可是差遠了。」

喬姨的愛人是一名有三十多經驗的廚師，直到現在都一直干這行。

所以喬姨受她愛人的影響，對於廚師這一行也是有所了解的。

聽過許多人誇讚過李遠的手藝，喬姨就忍不住也過來瞧瞧，不過本來還以為是大家誇張，畢竟李遠不過二十齣頭的年紀，廚藝再好，又能好到哪裏去？

可是直到剛剛親眼看見李遠做菜時候的動作，那熟悉的程度，竟然絲毫不亞於自己的愛人，這才心中不由得有些讚歎。

喬姨聽見李遠這麼說，嘴角不由得掛上一抹羞澀的笑意。

「你這小子，嘴忒甜。不過說真的，你這做飯的架勢，可不像是幾年能練出來的。」

李遠笑道：「可能是我天賦異稟吧！」

略有些自戀的開玩笑話，立即將一旁圍觀的眾人逗得哈哈大笑起來。

眾人你說一句，我說一句，氛圍倒是十分的歡快。

因為是用糖炒制的鵝肉，所以即便是不放醬油，看着那鵝肉的顏色也是相當的好看。而剛剛炒制一會，香味就已經散發出去。

「這鵝肉的營養是很高的，尤其是這種我們農家養殖的家禽，營養更是豐富。」

「因為鵝是雜食性動物，

所以它的蛋白含量很低，而且脂肪和膽固醇的含量也比較少。屬於很健康的肉類。」

「而且鵝肉中還富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。」

「在中醫理論中認為，鵝屬於甘平，有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老的功效，是中醫食療的上品。」

「而且它和雞肉一樣，也有益氣補虛、和胃止渴的作用，不僅如此，它還能止咳化痰，解鉛毒，適於那些身體虛弱、氣血不足，長期營養不良的患者食用。」

「那些經常性口渴、乏力、氣短的人，也可以經常喝點鵝湯。還有一些老年糖尿病患者，也可以食用一些鵝肉控制病情發展，還能治療和預防咳嗽，尤其是對老年浮腫、肺氣腫、哮喘都有很好的效果。」

直播間。

「老人適合吃鵝肉？」

「這個好，我正愁不知道給我爸媽做什麼吃的。」

「是啊，這鵝肉確實適合。」

「就是這農村家養的大鵝比較難找，而且就算是有，人家也不願意賣。」

「這倒是實話，大鵝確實是很搶手的，而且不僅是大鵝，就連鵝蛋的價格也水漲船高！」

「可不，我們這邊的大鵝蛋都已經3塊錢一枚了！」

「三塊？我們這邊4塊錢！」

「兄弟們，知足吧，我們這邊4塊錢都買不到……」

李遠點點頭。

「嗯，別說是你們，其實就算是在鄉村裏，只要聽說誰家要賣大鵝，基本上都不用拿到市場上就被人訂走了。」

「而且就算是拿到市場賣，有個不到一個小時的時間，也必然賣光。」

「不過大家倒是也不必執著於要買這種活着的，有很多嫌麻煩的，都會直接宰殺之後再拉去市場。」

「這種的價格便宜些，而且也能好買很多。」

直播間。

「主播說的是，可是這樣的大鵝……實在是不敢買啊！」

「是啊，誰知道這是不是大鵝肉？」

「就是，路上這麼長時間，新不新鮮也不知道啊！」

「我們這邊就有賣這種鵝肉的，我還真是不敢買。」

李遠：「也沒有大家說的這麼誇張，只要買之前看看鵝肉新鮮不就可以了。」

直播間。

「主播會分辨嗎？」

「肯定會啊！主播教教我們！」

「看來主播有辦法。」

「李家大小子趕緊告訴我們什麼樣的可以買！」

李遠不由得無奈搖頭。

「好好好，我就告大家一個簡單的方法，其實就是辨別鵝肉的顏色。」

「肉色呈新鮮紅色，而且血水不會滲出太多的鵝肉才是最新鮮的，反之如果鵝肉的顏色是暗紅色，那就證明鵝肉不太新鮮。」

「而且買鵝肉，最好是買那種大白鵝的肉，以翼下肉厚、尾部肉多柔軟、表皮還泛著微微光澤的肉質為最佳。」

「鵝肉其實是比較容易變質的一種肉類，所以購買之後一定要馬上烹飪，即便是烹飪不了，也要放進冰箱儲存。」

「如果一時吃不完的話，剩下的鵝肉也最好是煮熟之後再進行保存，而不是生的時候進行保存，這樣處理的鵝肉才不容易變質。」

直播間。

「熟了儲存？我還是第一次聽說。」

「正常吧？雞肉也是這樣的。」

「沒錯，-我們農村一般都知道的，這些雞鴨鵝都是這麼儲存的。」

「我也是第一次聽說。」

「直接冷凍的會有味道的，要是直接做熟，味道就沒有了。」

「長見識了……」

「果然，關注了主播之後，奇奇怪怪的常識增加了好多……」

一旁，圍觀的眾人聽見李遠的話，也是滿臉驚奇。

「小遠，你懂得也忒多了吧？！」

「是啊，這鵝肉煮熟之後再儲存的方法，現在可沒有幾個年輕人知道！」

「肯定啊！現在這小年輕的，沒事就定那個……什麼外賣！就連做飯的人都少，別說這些常識了。」

一旁看熱鬧的，基本上的年齡都是四五十歲的樣子，畢竟那些年輕人都出去幹活了，村子裏留下的年輕人，委實也是不多。