第五百七十二章 都是運氣
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「掃帚蘑也被叫做珊瑚菇、掃把菌、掃帚菌、掃帚蘑等，說到這幾個名字，大家應該就能腦補出掃帚蘑的樣子了吧？」
直播間。
「等一下，珊瑚？掃把？這掃帚蘑……不會真的長得和掃帚一樣吧？」
「是啊，這名字，怎麼都是和掃帚有關啊？」
「哈哈，所以，你們還沒想到嗎？所謂的掃帚蘑，真的就是『掃帚』蘑啊！」
「我靠，所以真的是長得和掃帚一樣的蘑菇？」
「讓我腦補一下……」
「這太奇怪了吧！」
「我倒是覺得……這蘑菇應該有點好看呢？」
李遠：「嗯，英雄所見略同，我也覺得這掃帚蘑好看。」
「掃帚蘑的樣子和珊瑚其實很像，蘑菇是呈現掃帚一樣的形狀，所以才會被起這麼個名字，而且掃帚蘑的顏色也很艷麗的，有紅、黃、白好幾種顏色。」
直播間。
「這麼艷麗，主播你確定能吃嗎？」
「是啊，不是說好看的蘑菇都有毒嗎？」
「這蘑菇……長得奇怪，顏色也特別，確定，能吃？」
「我也有點擔心……」
「放心吧，主播既然上山來特地采它，那就證明肯定能吃啊！」
李遠：「掃帚蘑當然能吃，而且不僅能吃，味道也很是不錯。」
「掃帚蘑和我們平常吃的蘑菇口感不太一樣，它是一種質地脆嫩的蘑菇，入口鮮甜爽囗，別有一番風味。」
「而且這掃帚蘑還被成為是野生菌之花，是我國野生食菌資源中不可忽視的組成部分。而且該菌體形俊俏，色澤秀美，營養豐富，含有多種對人體有益的碳水化合物和微量元素。珊瑚菌在世界很有名氣。」
「不過掃把菇的分佈比較少，只有東北和其他幾個少數的地域生長。」
「只是這掃帚蘑的營養還是很豐富的，它含有亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、甘氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門各氨酸、精氨酸、組氨酸、蘇氨酸等15種氨基酸，其中有6種還是人體必需的氨基酸。」
「而且這掃帚蘑用藥，還能起到一定的和胃現氣、祛風、破血緩中等作用。」
直播間。
「這蘑菇，這麼奇特的嗎？」
「掃帚一樣的蘑菇……這也太神奇了吧？」
「聽着感覺還蠻有意思的。」
「好像看看這掃帚蘑到底長什麼樣子！」
「是啊主播，你倒是找點掃帚蘑給我們看看啊！」
「這掃把蘑好像還挺貴的，我們這邊之前有人在市場看見過一次，不過數量少得可憐。」
李遠一邊走，一邊在山林中尋找掃帚蘑的身影。
「一般這種掃帚蘑最喜歡在雨季生長，尤其是下雨之後，可以說就到了菌類的世界。這片山林每年都有掃帚蘑出現，不過數量比較少，我們砰砰運氣，看看能不能找到。」
菌的種類有很多，可食用的，不可食用的。
而食用的菌類之中，也是有常見和稀有的。
就像是剛剛發現的柳樹蘑，雖然數量比較少，不過卻斷斷達不到所謂的稀有，只能說是罕見而已。
不過這種掃帚蘑，卻真真切切的達到了罕見的程度。
其實單單是這種掃帚蘑的品種也是有很多的，有的顏色絢麗，呈現出肉桂紅色、金黃色，有的顏色寡淡，像白色和淡粉色。
不過這些菌類頂端都是指狀叢集樣子，像葡萄狀枝瑚菌、葡萄狀珊瑚菌都可以食用。而這種菌類還被稱為紅掃把，
就是因為它的顏色。
掃帚蘑都有一個特點，就是子實體由基部生出多回分枝，基柄粗大，圓柱狀或柱狀團塊，光滑，基部普遍都是呈現白色，帶有粉狀斑點，用手按壓后就會變成褐色。
而這種掃帚蘑的菌肉是白色，吃的時候帶有一股淡淡的蠶豆香氣。
掃帚蘑的吃法也是十分的豐富，既可炒、燴、爆、炸、熘，也可煮、拌、燒、煨、蒸、瓤、燉等。
不過值得注意的是，掃帚蘑因為一般都是長在松樹林里，所以掃帚蘑的蘑菇上，經常會夾雜一些松樹針，所以在清洗的時候要特別仔細，否則會殘留松針。
而且摘乾淨的蘑菇還是要用開水焯一下，反覆多次洗凈泥沙，再放入清水中浸泡20分鐘才能食用。
這種浸泡過的水也不必扔掉，可用直接用來做湯或炒菜。
掃帚菌內含有異性蛋白質，食用蛋類、乳類、海鮮過敏者都是不適合吃的。
不過在東北，這種掃帚蘑一般都是和肉一起炒著吃，或者加辣椒清炒，味道很是鮮美。而且只要吃過掃帚蘑的人，基本上不會忘記那個味道。
而掃帚蘑的豐富食用方式，加上掃帚菇本身的營養價值，而且難以尋找，自然也就讓這種蘑菇的身價倍增。
在很多人群當中，掃帚蘑都是大家最喜歡的食用野生菌。
一些產地的旅遊點甚至還會推出相關的美食來讓遊客品嘗，一般來到當地的遊客，都會點這種掃帚蘑品嘗，人氣可謂相當高。
只不過對於掃帚蘑，李遠也只是曾經有幸見過一次而已，-至於能不能在這裏找到掃帚蘑，就連李遠也沒有把握。
找蘑菇其實也沒有什麼訣竅，除非那些每年都上山，知道哪裏有蘑菇群的位置，除此之外，可以說只能靠運氣。
而李遠雖然對於山林的知識也算是豐富，可是到了如今這個時候，也只能靠自己的只是推測出掃帚蘑可能出現的大概位置，然後再進行細緻的尋找。
直播間。
「主播行不行啊？能不能找到了？」
「咱們都找了大半個小時了，怎麼什麼也沒有找到啊？」
「是啊，主播你這采蘑菇的技術不行啊！」
「不行？不行剛剛上山就采了一塊價值幾千塊的蘑菇？」
「就是，主播剛剛採的蘑菇都趕上一個月的收入了！不然換你過去試試？」
「可是主播的進度確實是有點慢啊……」
「這才是正常進度，不然你們以為采蘑菇是蹲在一處山林里，然後就一直采？要是真的那樣還人工種植什麼蘑菇，大家都來走山得了！」
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