第五百九十四章 懶人有懶福
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「不過大家要注意，煮粽子的時候開火之後就不要再添水了，不然煮出來的粽子味道不好，煮出來的粽子儲存時間也會變短。」
直播間。
「對對對，煮粽子不能添水，這個大家一定要注意！」
「那這粽子煮多長時間啊？」
「是啊主播，也不能一直煮啊？」
「我們這邊一邊都是煮一個小時。」
「那我們這煮粽子的時間要長，需要煮夠一個半小時才行。」
「需要煮那麼久嗎？粽子不會爛？」
李遠想了想，隨後說道：「煮粽子的時間，這個還不太好說。」
「煮粽子所需要的時間和很多因素都有關係的，而且不同的餡料需要的煮的時間也有所不同。」
「像是我做的這種糯米粽子，因為之前糯米浸泡的時間已經夠長，而且用的又是這種柴火鍋，所以煮的時間可以稍微短一些。」
「不過我包的粽子個頭卻屬於算的上是中個頭的，中個的粽子自然也要比小的煮的時間在長點……」
「反正各家火力的大小、粽子的個頭、還有煮粽子的方式，都是決定時間的因素。」
像是李遠今天做的這批粽子，基本上一個小時的時間就可以煮好。
不過若是同一批粽子放在高壓鍋中進行悶煮，可能四十分鐘就可以出鍋了。
直播間。
「所以……那到底需要多久啊？」
「主播的粽子要煮多長時間？」
「高壓鍋呢？不是高壓鍋做粽子做的快嗎？」
「我也是經常用高壓鍋，主播說一說高壓鍋需要煮多久被？」
李遠想了想，
隨後說道：「每個人的方法不一樣，這樣，我以最常見的一兩左右粽子為例和大家說一說。」
「若是這種浸泡一晚上的一兩糯米大棗粽子，等鍋里水開后煮1小時左右就可以。」
「要是高壓鍋煮，上汽之後轉小火煮半小時就差不多。」
「不過如果是肉粽子，大鍋煮要多個二十來分鐘，如果是高壓鍋多十分鐘就差不多。如果是其他個頭的粽子，大家可以自己根據情況填減時間，不過最少也不要少少於半個小時，不然粽子會不夠軟糯。」
「而且我比較建議大家用高壓鍋，這樣煮的耗時短，而且味道好，營養流失的也會少很多。」
「如果希望粽子熟得快些，還可以在水裏加點食用鹼或小蘇打，但這種做法對健康不利，最好還是不用。」
李遠：「不過需要注意的是，煮粽子大家可以勤快一些，覺得差不多了，可以取一個粽子先打開看看，如果不熟就再繼續接着煮。」
「注意，粽子可千萬不要等出鍋后再回鍋，要是一次沒煮透，冷后再煮就要花更長的時間了。」
「可以煮到一定程度后撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則就需要繼續煮。」
「把粽子煮熟以後，不要急於出鍋，把粽子留在鍋里，浸泡個1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。」
直播間。
「煮個粽子而已，這麼多的說道。」
「就是，麻煩死了……」
「所以說啊，懶人就不適合下廚房，哈哈！」
「懶人怎麼的？沒聽說過，懶人有懶福！」
「吃個粽子，又是包、又是煮，還真的是耗費時間。」
「確實，從中午到現在，好幾個小時就這樣過去了，可是這粽子才剛入鍋。」
「可不，那咋整，等吧！」
李遠此時已經將粽子煮到了鍋內。不過因為粽子太多，所以只能分兩批次進行，而等第二鍋粽子出鍋之後，已經是下午四點鐘了。
「最後一鍋粽子，出鍋！」
隨着李遠一聲高喝，粽子也終於出鍋。
現在的天氣已經開始慢慢炎熱起來，食物要是隔夜放置很容易變壞，所以煮出來的粽子就需要用水泡上。
用水泡上的粽子，能夠最大限度的保持粽子的口感和味道，而且只要每天換水，堅持一周也沒有什麼問題。
就像此時的李遠，已然將所有的粽子都放在了水盆里，而最新出鍋的粽子，讓李遠裝到了盆子，打算一會給老爺和老奶送去。
直播間。
「這粽子還真的不變形啊！」
「主播趕緊嘗一嘗這粽子好吃不。」
「肯定好吃啊！主播的廚神名字也可不是白叫的！」
「李家大小子趕緊打開一個讓我們看看！」
「看有啥用，也吃不到。」
「解饞啊！」
剛剛第一鍋粽子出鍋，其實李遠已經打開了一個。只不過李遠只是為了看看粽子熟沒熟，倒是沒有品嘗。
而這一鍋從煮到泡，已經兩個來小時的時間，李遠就算是不嘗，現在其實也是有些餓了……
索性李遠打開了一個蜜棗的粽子，打算嘗嘗這味道。
將粽子從鍋中撈出。
李遠並未着急打開，而是放在溫水中泡了一會。畢竟雖然已經泡了一個多小時，可粽子在鍋里還是滾熱的。
差不多三五分鐘的時間，李遠摸了摸粽子，覺得它的溫度差不多了，這才將粽子從水中撈出。
粽子線還未解開，此時粽子的味道已經慢慢的散發出。
一層層的將粽子葉掀開，粽子的清香味道，立即就彌散開。
清香、帶着一絲絲的蜜棗的甜意。這個味道就算是李遠閉着眼睛，都能分辨出必然是屬於大東北的蜜棗粽。
最後一層粽葉，也被李遠完全剝開。
而此時眼前被剝開的粽子，已然和之前的白色截然不同。蜜糖棕色，已然將整個糯米的都染上了顏色！
直播間。
「哇，這個顏色，一看就知道很好吃！」
「看這糯米的粘性，肯定好吃的話很！」
「這就是我夢到的蜜棗粽子啊……」
「哇哇哇，主播你快嘗一嘗味道怎麼樣！」
糯米因為煮沸的時間夠長，所以此時的糯米粘性十足。而之前李遠放的幾顆蜜棗，也已經在煮沸的過程中將糖分析出，流淌到了一旁原本白凈的糯米上。
李遠的鼻腔之中，此時滿滿的都是粽子的香甜氣息。
咽了口口水，李遠也忍不住的掐著粽子還未被剝開的另一頭，拿到了嘴邊咬了一大口。
最先入口感覺到的，便是糯米的軟糯氣息。
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