第九十一章 吃狗糧的廚神

「好吃啊！尤其是沾白糖此，那味道絕了！」

「我也愛吃黏豆包，每年過年之前都要留點過年吃。」

「我怎麼覺得……這東西好想只有東北有似的？南方的我竟然只聽說過豆沙包，從來沒有聽說過年黏豆包。」

李遠：「嗯，確實如此，因為這黃豆包最早就是出現在北方地區的。後來華北很多地區隨着人口的遷移，也漸漸出現了白面為皮的豆包，為了區分於饅頭，還有人開始用胭脂在上面點上紅點，這就是後來豆沙包的由來。」

李遠一邊說着，一邊走到了廚房裏，就在這個時候，出去抱柴火的老爺也已經回來了。

「小遠，你咋這麼早就來了？這豆包得下午才能吃上呢！」

一旁老奶笑着說道：「小遠說過來幫忙等打下手。」

老爺聽見這話，不由引得一陣發笑：「就你，臭小子，包豆包我是不知道你會不會，小時候偷吃豆包陷可是第一！」

直播間中大家聽見老爺的吐槽，也不由得一陣發笑。

「沒想到我們主播小時候竟然這麼調皮。」

「哈哈，主播被掀老底了吧？怪不得主播現在上山下河都這麼溜，看來是小時候積累下來的經驗。」

老奶也忍不住笑着說道：「好了，你不是要幫忙嗎，趕緊的，把紅豆水倒出去，上鍋開蒸了。」

李遠笑着答應到，隨後手腳麻利的開始幫忙。

有個年輕的勞動力，倒是確實省下來不少的時間，李遠手腳麻利，而且從小就看家裏的長輩做黃豆包，這一套的流程倒是頗為熟悉。

沒多大會的時間，李遠就已經將準備的工作就緒，然後開始燒火煮紅豆了。

倒是一旁的李遠老爺和老奶，反而成了閑下來的那個人。

「其實這粘豆包簡單來說就是用一種由黃米面製成的特色食品。」

「最早的時候，農民每天都是兩餐，天亮早餐，然後下地勞動，天黑時是晚餐，填飽肚子。可是這樣的一日兩餐對從事重體力勞動量大的農民來說間隔太長，時間久了，人是受不了。」

「所以因為這樣，農民們每年入冬的時候，就用黃米磨成面，做成雞蛋大小，裏面有豆餡的豆包，放在外面凍實，以備開春下地的時候蒸著吃。因為黃米屬於消化比較慢的糧食，也就是大家所說的……抗餓，所以用黃米面製成的粘豆包就成了農民們幹活的主要食品。」

「時間久了，這黏豆包也被作為春節期間的民俗食品，特地受到農民的喜歡。」

「不過就和大餅子一樣，因為現在大家的生活水平越來越好，粘豆包也不僅僅是用來抗餓的東西，而把它作為一種地地道道的具有北方特色的食品。」

李遠一邊和大家解釋著黏豆包的來源，一邊不斷的朝着灶坑中添柴火。

「我記得以前住在村子裏的時候，一進入臘月，東北天寒地凍，也就是黏豆包上市的時候。」

「那時候，鄉下每到臘月二十三前後，家家戶戶可都忙着蒸黏豆包，這既是鄉下百姓一年生活當中的一件大事，也是對忙碌的一年有所交待。因為在那個年代，北方不產細糧，每逢年節才供應一二斤白面或大米，黏豆包就是鄉下人最奢侈的食品了。」

李遠說着，此時似乎又想到了蒸黏豆包時候那誘人的香味。每次鍋一打開的時候，圍着鍋觀望的小孩看見香噴噴的黏豆包，一個個早就已經控制不住口水直流。

「聽主播說的好可憐啊……」

「東北以前這麼窮的嗎？」

「是啊，

我也覺得。」

李遠笑着說道：「在以前的時候，東北因為天寒地凍，確實條件都不怎麼好。」

「所以很多只有北方特有的食物，都是在那個年代出現的，當然，這也和東北這獨特的天氣有關係。」

「就像是在南方，不是也有許多南方特色的美食。」

「不過如今條件好了，選擇性自然也就大了很多，不過有的時候家裏老人一代代傳下來的習俗，卻還是影響着好多人。」

鍋上的熱氣翻湧，不到半個小時的時間，鍋里的紅豆就已經徹底被煮熟了，而一打開鍋蓋，紅豆的香氣瞬間撲鼻而來。

李遠將紅豆撈出，放到一旁已經準備好的大盆里。

此時，老奶也從屋裏走了出來。

老奶拿起一旁的勺子，朝着撈出的紅豆摁了一下，果然已經軟軟糯糯，剛剛好。

「嗯，挺好，不硬也沒爛的太嚴重，看來小遠你還真會啊？」

李遠笑着點點頭。

「當然，我可是廚神。」

李遠的話，不由得引得一旁的老奶笑了起來。

「行，李大廚神，那你弄吧，我還省的麻煩呢。」

李遠點了點頭，答應下來：「好，今年的黏豆包，包在我身上了。」

說完，李遠將一旁早就已經準備好的紅棗丁和糯米粉倒進了紅豆里，而家這兩樣東西，一個是為了提升紅豆的香氣，另一個就是提升紅豆的口感。

而加糯米粉也是個經驗活，一旁老奶雖然說是讓李遠自己弄，不過還是微微有些不放心的站在一旁，打算看看再說。

不過顯然李遠做的倒是相當不錯，糯米粉放的剛剛好，而且絕不用加第二次的那種，看到這，老奶也不由得放心了許多。

「那廚房就交給你了，我可進屋暖和一會去了。」

說完，老奶擦了擦手，隨後轉身走回了屋子裏，而就在關門的時候，李遠還聽見屋裏傳來老爺的聲音。

「早就告訴你進屋等著，他願意弄就讓他弄，你受這個罪幹嘛……」

直播間眾人聽見老爺的話，不由的紛紛再次傳來一陣嘲笑的聲音，

「受罪……主播好可憐啊。」

「確實是很可憐，不過不知道為什麼，我竟然莫名的想笑。」

「哈哈，我太喜歡主播的老爺和老奶一家人了，氛圍真好。」

「尤其是主播每次在這老兩口面前的時候，都能吃到一大波的狗糧，只覺得莫名的爽，哈哈！」

李遠不由得搖頭苦笑。

果真……單身狗的滋味不好受啊。