第二百二十七章 燒辣椒
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其實這還是李遠剛剛一時之間突發奇想，將【巧手魯班】中的雕花技能應用在了廚藝上，倒是沒有想到第一次還算是成功。
這樣一來……自己以後倒是可以多多嘗試一下其他的技能。
將蓮花從水中撈出，隨後李遠放到了鯉魚中充當擺盤。
油炸小鯉魚準備好以後，李遠便立即開始準備下一道醬燜開河魚。
將已經收拾乾淨的鯉魚切成稍大的魚塊，因為這是野生的開河鯉魚，所以味道十分的鮮美，只要做的好根本不會出現腥苦的情況。
所以李遠直接簡單的處理一下后，並沒有經過餵魚肉便直接準備下鍋了。
將大東北的黃豆醬準備好，備好姜蔥蒜的等調料。
起鍋燒油，油溫六成熱，將切好的姜蔥蒜放入到了鍋中，隨後立刻便出現了調料的香氣。
將切好的魚塊下鍋煎炒。
魚香的氣息撲面而來，瞬間便充斥了整個屋子。
就連二叔也忍不住探頭看了看廚房的情況，咽了咽口水。
「好香啊！」
「小遠，還有多久好飯？」
李遠不由得笑道：「快了！」
將魚肉煎炒到表面金黃，在鍋內撒一些花椒粉和醬油熗鍋，隨後又倒入一點料酒。
只不過不管是什麼調料，李遠放的量都是相當的少，只不過是為了借借味道而已，放多了反而會掩蓋住魚肉的香味。
「老奶，辣椒在哪？！」
老奶聽見動靜走出了屋子，隨後走出廚房，從外面拿回來一串紅彤彤的用繩子穿好的辣椒。
不過李遠看見那紅辣椒，卻不由得微微皺了皺眉頭。
「老奶，只有這一種辣椒嗎？」
老奶看了看辣椒，
點頭道：「是啊，這是去年秋天自己家裏曬得干辣椒，味道正的很呢！」
李遠點點頭接過辣椒，不過卻並未添進入，只是朝着鍋中填入適量的山泉水，隨後將鍋蓋蓋上。
直播間中立即有人提醒。
「主播，你忘記放辣椒了！」
「辣椒，剛問完就忘記放裏面了？」
「主播你辣椒沒有放進去！」
李遠點頭。
「嗯，我知道。」
「這種辣椒的味道做魚味道太嗆，一會我打算把這辣椒處理一下再放進入。」
直播間。
「處理辣椒？這辣椒還能怎麼處理？」
「不就是放幾根辣椒嗎？味道能差到哪裏去？」
「我看這辣椒挺好的啊……」
「主播你也太挑剔了吧？」
「李家大小子打算怎麼處理辣椒？莫非還要給辣椒做個整形不成？」
李遠笑道：「這位朋友的形容倒是挺貼切的，就是整形！」
說完，李遠隨後將辣椒拽了四五個下來，隨後拿起燒火棍，從灶坑之中扒拉出幾塊燒的通紅的碳火。
眾人看見這一幕，不由得有些不解。
「主播這是在幹啥？」
「好好的碳火弄出來幹嘛？」
「主播是要燒辣椒嗎？！我可是好幾年都沒有看見過燒辣椒了！」
「燒辣椒？！」
「天啊，這不是老家的燒辣椒嗎？這味道，好著呢！」
「燒什麼辣椒？為什麼要燒？燒完不就沒有了嗎？」
李遠笑道：「放心吧，不會沒有的，在東北家家都會這麼燒辣椒。」
「這燒過的辣椒不僅不會將辣味燒沒，而且味道也會更香！單就這燒過的辣椒，直接就酒喝都行！」
直播間。
「辣椒就酒喝？」
「這是什麼新菜式，我咋沒聽過呢？」
「辣椒就酒，越喝越有，沒聽說過嗎？」
「這句話可以，聽着很霸氣……」
「這麼刺激的嗎？」
「你們沒試過？那味道……很爽！哈哈！」
李遠笑道：「其實這還真不是玩笑，不過那都是以前窮的時候會這麼幹了，燒過的辣椒味正，再配點小酒，確實別有一番風味。」
李遠說話的時候，已經將辣椒拿到手中，用柴火臨時做了個木筷子，隨後便將剛剛摘下來的那幾根辣椒扔到了剛剛扒拉出來的炭火上。
辣椒和通紅的碳火一接觸，瞬間便出現了一陣白煙。
只不過那煙味不濃，而且很快的便消散了。
隨後只見扔進碳火的紅辣椒沒有幾秒鐘的時間，就已經快速的開始收縮，表皮也慢慢的泛黑，傳來一陣濃重的焦香的氣息。
那味道，帶着辣椒的辣味，可是更多的卻是十分濃郁的香味，十分誘人，就連李遠都忍不住咽了咽口水。
辣椒本來就有開胃的功效，聞到這味道，李遠只覺得自己味蕾似乎都已經開始抗議了。
「這個味道……好香。」
李遠忍不住開口說道。
不過看着那辣椒表皮發皺的辣椒，李遠倒是並不着急將辣椒從碳火中拿出來，而是用小木棍一直調整着火候。
不過一會的功夫，那幾根辣椒表皮就已經均勻的被碳火燒黑，李遠這才將那些辣椒從炭火中取了出來。
直播間。
「這麼黑？還能吃嗎？」
「主播你這烤的時間太長了吧？都焦了。」
「好好的辣椒不用，偏得做成現在的樣子……真是服氣。」
「你們懂什麼，這樣被燒過的辣椒才好吃呢！」
「沒糊啊！這樣的辣椒正好！」
稍微涼涼一些之後，李遠將辣椒拿到灶台上，也並未用水洗，而是拿出雙手輕輕的在辣椒上揉搓起來。
「這樣的辣椒已經十分酥脆，味道也正好，一會直接扔進鍋里就行了。」
神奇的是，在李遠揉搓了一陣之後，只見那辣椒上本來已經泛黑的地方竟然就這樣消失了！
此時辣椒的表面雖然只剩下焦紅色，看着賣相顯然要比剛剛好出太多。
李遠說完，隨後竟然真的就這樣打開鍋蓋，隨後將紅辣椒扔進了鍋里，而且連那辣椒蒂都沒有取下來。
不少人看見這一幕，不由得紛紛吐槽起來。
直播間。
「這也太髒了吧？」
「雖然主播廚藝不錯，可是這辣椒那麼埋汰也往鍋里扔？」
「太不講究了……」
「主播你怎麼能直接吧辣椒扔鍋里？」
「這年頭的人還真是懶出花了。」
「那麼多灰，主播你就這樣不管了？也不怕吃出病來？」
網友們紛紛吐槽。
李遠笑道：「吃出病？真是不好意思，燒辣椒幾百年的歷史，還真從來沒有見過誰燒完之後還要洗一下的。」
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