第九十章 黏豆包

「老奶，老爺，我來了。」

李遠一進門，便見到老奶正在廚房忙碌著，一旁還有一盆已經泡好的紅豆，顯然是正在做準備的工作。

老奶見到李遠來的這麼早，倒是有些詫異。

「小遠？你咋怎麼早就來了？」

「你這是去哪了，一身的雪，趕緊，轉過來我給你掃一掃。」

老奶一抬頭，便看見李遠衣服上落的雪，還有那褲子上粘的一些灰塵，急忙把李遠拉倒了門口的位置，隨後從屋裏拿出了家裏平時用來掃炕的掃帚，將李遠身上殘留的雪都掃乾淨。

而老奶手中的掃帚，還是用高粱穗做成的，掃帚頭位置上已經被磨掉了不少，顯然用了很久。

「我去，這掃帚，看着也太有年代感了！」

「這不是我媽一小時候打我用的掃帚嘎達嗎？！我去，過了這麼多年，我竟然又看見了他了！」

「果然是同一個世界同一個媽……我家的掃帚就是被我媽打我打沒的。」

「可不，叛逆期的時候基本上兩個月換一把，後來我媽就改用燒火棍了……」

「哈哈，被你們說的太有同感了！」

「我和你們不一樣，你們是打沒的，我是藏沒的。」

「藏？為什麼要藏起來？」

「天真的我當初以為，只要掃帚沒了，就不能吃到掃帚燉肉，結果後來我就放棄了，因為有一個東西，叫做母親的巴掌。」

「哈哈，你們的留言也太有意思了！」

「難道直播間的觀眾們小時候都是這麼過來的嗎？」

「反正我是……」

「+1！」

「我也是！」

「看來確實是同一個世界同一個媽，雖然闖的禍都不一樣，可是挨揍的方式都是大相徑庭。」

「嗯，可能唯一的區別就在於這掃帚的粗細了。」

在村子裏，大多數人家還是用着這種最原始的掃帚。

不僅僅是因為這樣的掃帚很耐用，更是因為這種掃帚不管是掃地還是掃炕，都要比現在市面上所賣的那種塑料的要好用太多。

只不過是如今會這種編製高粱掃帚的人越來越少，所以也越來越難買了。所以李遠一家人不覺得怎麼樣，倒是直播間不少粉絲看見這一幕，都有些覺得詫異和懷念。

李遠笑着對老奶回道：「沒事，剛剛去山上轉了一圈，尋思早點過來幫忙。」

老奶將掃帚放起來，忍不住笑着問李遠道：「你會包黃米糰子？」

李遠點了點頭：「會一點。」

老奶將信將疑的問道：「我說小遠，你炒菜雖然好吃，可是這黃米糰子可未必會做，這玩意，可是靠技術的。」

李遠：「以前經常看你和我媽兩個人包，多多少少也會一些。」

李遠清楚的記得，以前自己還住樣子溝的時候，每年臘月的時候，老奶和母親兩個人就會聚到一起，發上一大鍋的黃面，蒸一大鍋的紅豆。

那時候，李遠可是經常偷偷拿着根勺兒趁著大家不注意的時候偷偷舀滿滿一下子，塞到自己的嘴裏。

那醇香的味道，直到現在李遠都記憶猶新。

而附近的鄰居知道誰家包豆包，也都會特地過來幫忙，大家還會特地錯開時間，就為了到時候緊著一家先做好。

一大炕的人圍坐在桌子周圍，分工有序，包着豆包。

而地上就是一大堆的孩子瘋跑玩鬧，那樣子……倒是比市裏過年的時候還要熱鬧。

老奶聽見李遠的話，笑着點了點頭。

「行，不會也沒事，到時候就當給我打下手了。」

老奶一向把李遠當成自己家的親孫子對待，說話自然也沒有什麼外道的。而且如今人老了，確實倒是比年輕人的時候更喜歡熱鬧。

自從李遠回來之後，老奶和老爺一家人，臉上的笑容甚至都比以前多了許多。

李遠笑着點頭，脫掉外套放在了一旁。

此時，炕上已經擺好了兩個桌子，是為一會包豆包做準備的。

而在正炕頭的位置上，一個特大號的鋁盆放在炕頭位置上，上面用塑料布和毛巾捂得嚴嚴實實的。

那大盆裏面放的便是一會要報豆包所用的黃面了。

「我有點好奇，這豆包到底是什麼東西？」

「我也沒聽說過，黃豆包……難道是黃豆做成的包子？」

「應該不是，我剛剛在廚房看見了一盆泡著的紅豆，應該是紅豆做的吧？」

「可是既然是紅豆餡，為什麼要叫做黃豆包？」

「這我就不知道了……」

「我知道我知道，估計這豆包就是我們平常說的豆沙包！」

「這麼一說，還真有可能是！豆沙包也不是用紅豆做的嗎？」

直播間不少人聽見這句話，不少人都紛紛附和起來。

李遠：「大家誤會了，這黃豆包雖然和豆沙包都是用紅豆做的，不過卻完全是兩個不同的東西。」

「先說這外形，黃豆包橢圓細長，蒸好之後的豆包外面還有一層很是勁道的豆皮，口感發粘，所以在東北，又稱黃豆包為黏豆包。不過豆沙包的外皮是類似饅頭一樣的口感。」

「而且黃豆包的顏色是玉米黃的顏色，而豆沙包卻是白色，這也是兩者最大的區別。」

「再說營養，這話黃豆包的營養，可是要比豆沙包豐富出許多。」

「豆包中有非常豐富的蛋白質，豆皮還可增加纖維含量，所以豆包也是一種十分健康的食品。而豆沙包的營養就要遠遠不及黃豆包，因為在做的過程中，大部分纖維、鉀、丹寧、皂甙等營養都已經被破壞和損失掉了了。」

「我們再說一下這兩者的餡料，雖然都是紅豆，卻也不太相同。」

「豆沙包需要把豆子煮得更爛一些，留下煮好的豆沙，把紅豆湯和豆皮全部去掉。而豆沙包對於餡料的要求就遠遠沒有這麼高，不用豆沙而直接將紅小豆煮熟，加糖，所以看起來豆包餡都是一粒粒的。」

直播間。

「主播這麼說，我似乎腦中已經有了一個初步形狀。」

「原來是黃豆包和豆沙包的區別這麼大，我還以為是一個東西呢。」

「被主播說的，我好想試一試這黃豆包的味道，感覺應該不錯。」

「黏的？這東西能好吃嗎？」