第148章 我想出來干

第148章 我想出來干

孔繁榮猶豫了一下,低聲跟王笑天說道:「這兩天老聽你們說李曉峰他爸鬧門市部的事兒,我也想出來自己干。」

王笑天覺得舅舅的想法挺好,興奮地說道:「舅舅,你早就該出來幹了,就你這手藝,去哪個大飯館不得一個月給你個七八百呀。」

孔繁榮笑了笑,笑容有點發苦:「你又不是不知道,你姥爺不讓我出去干廚子,姥爺的脾氣咱們都知道,我要是不聽他的去找地方幹上了,他能去把我打回來。」

王笑天想想也是,姥爺對於舅舅的管教,就是家長作風式的高壓政策,我說的你就得聽,不聽我就揍你,你不能辯解,只能服從。

所以多年來舅舅已經習慣並接受了這種方式,他不敢去進行抗爭。

要說孔繁榮這門兒做菜的手藝,那是真的高級廚師的水平,要是在大飯店裏干,每個月掙個七八百跟玩似的,可是姥爺不允許。

就他現在上班的那個模椇廠,本就是個小企業,效益又不好,每個月拿個五六十塊錢,舅媽在蔬菜副食品公司賣菜,一個月下來多了四五十塊,兩口子的收入實在是不高。

雖然吃喝都在姥姥家,缺錢了姥姥、姥爺也能接濟上他倆,但不是個長久的事兒呀。

王笑天問舅舅:「舅,那你是啥意思呀?」

孔繁榮咬咬牙說道:「你姥爺的意思是廚子是伺候人的,我想着要是弄個飯館兒當掌柜的他不會反對吧,廚師我也兼著,你說你姥爺會不會同意?」

王笑天心裏一動,拍手贊成:「我覺著行,弄飯館兒你得用服務員、配菜、小工,給自己封個廚師長,那就是官兒啦,姥爺那兒肯定行。

到時候我給你在旁邊攢簇攢簇,應該是問題不大。「

「不過舅啊,那你的工作咋辦吶,扔了不幹啦?我覺得能行,可是姥爺那兒怕是不會同意吧,」王笑天想到了這一層。

孔繁榮思忖著說道:「要不我找你說吶,一來到時候你得幫我敲敲邊鼓,二來我想着你那個同學的爸爸不也是出來自己干門市部了嗎,你把你姥爺弄過去讓他看看,自己干比上班掙得多,他就會開竅了吧。」

王笑天心說我的舅舅啊,那是你親外甥的買賣,把老爺子弄去看是沒問題,萬一演砸了,我也得歇著了,這個事兒可得慎重啊。

不過王笑天心裏已經大概有了計較,他信心滿滿地對舅舅說道:「我給你透露個消息啊,曹志剛倒是有打算,想鬧個飯店干,我完了跟他談談,你吶就憑着手藝跟着入一股,算是股東之一,那也是老闆。

而且這麼辦省了租房、僱人這些費用,是比較划算的,

你別急啊,我先去幫你謀划謀划,下來咱們好好合計合計這個事兒。「

孔繁榮很高興,進屋去幫着母親和媳婦幹活兒了。

王笑天自己從滿倉家的涼房上了房,來到中醫院掛號室的房頂上,趴在牆垛上望着下面的馬路,腦子裏開始飛速運轉起來。

他其實早有開飯店設想,主要就是因為看上了舅舅孔繁榮的手藝。

上一世王笑天聽媽媽跟他提起過,姥姥、姥爺去世后,舅舅孔繁榮也是自己弄起了個小飯館兒,買賣也還是不錯的。

不過舅舅、舅媽兩口子沒有什麼經濟頭腦,規模一直不大,也就是能保證個衣食無憂罷了。

王笑天現在可是心很大,要弄就得往檔次、特色、規模上考慮,大小不言的弄個小館子,那不在他的考慮範圍之內。

最近他一直在張羅農機配件門市部的事兒,還沒顧上考慮弄餐飲這方面的事。

現在舅舅孔繁榮有了想法,王笑天覺得這件事也要提上日程了,得好好盤算盤算。

搞餐飲不像賣配件,可以玩空手套白狼這套,這是實打實的創牌子、保品質、顯特色、留顧客的系統工程,哪一個環節做不好,都會流失了客源關門大吉。

雖然是酒好不怕巷子深,但是你要是把飯館開到了公共廁所裏面,就是免費供應滿漢全席,大概也沒人會來吃的。

選址、備料、僱人、廚房用具、餐廳的風格、裝修等等這些,前期的投入,數目少不了,資金也是個大問題。

還有很重要的一點,人員的管理問題。

一開始就要建立起完善的管理制度,不能說人少了就沒有規矩,想怎麼來就怎麼來,那長久不了。

眼光要往長遠看,一開始就擺正位置把路走好走正,小樹發芽之後,在生長的階段,就要把害蟲除乾淨、枝枝叉叉打掉,精心修剪澆水施肥,細心呵護才能長成參天大樹成了材,等長歪了再往正掰,那就晚了。

要做的事情太多了,王笑天拿定主意,不能操之過急,饅頭要一口一口吃,事情要一件一件辦,心急是吃不了熱豆腐的。

把事情想通了,他回到姥姥家,舅舅和舅媽也回家了,外屋就剩下姥姥在炕上做着手裏的針線活。

他看了看時間,也就是九點多了,打消了要去李曉峰家那裏看看的念頭,脫鞋上炕挨着姥姥坐下,看着姥姥手裏在飛針走線,發起了呆來。

他又在想蘇雅了,蘇雅的手很巧,她的書包里總裝着幾根塑料頭繩,有空的時候就拿出來編個什麼小動物呀、茶杯套啊之類的小玩意兒。

她問過王笑天,你喜歡什麼,我編一個送給你。

王笑天悄悄對她說:「我喜歡你,編一個你送給我吧。」

那一刻蘇雅笑了,笑的是那麼的美------

裏屋門開了,張彩琴和丁文婷說着悄悄話出了門,王笑天的思緒又回到眼前這兩個女孩兒身上,他忽然覺得,自己是不是做錯了什麼。

對於丁文婷和張彩琴,他到底是喜歡還是愛呢?

這個念頭一出來,王笑天有些迷惑了。

包括蘇雅在內,我對他們到底是是一種什麼態度呢?

王笑天沒有真正思考過這個問題,這會兒腦海里閃出來的這個念頭讓他猛然覺得,在跟這三個女孩兒相處的過程里,好像少了一點東西呀。

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大佬是從插班開始的

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