第二百二十一章：「個性」

簡單的修整過後，白仁宗就帶着大家出門探店了。

今天還有兩家店是必探的，但考慮到R本料理的分量，他估摸著可能要像昨天那樣直播三四家店。而這樣也不錯，剛好可以讓觀眾多看幾家店。

「小北，昨天的直播效果怎麼樣？」在路上，白仁宗向王蓓問道。

「還可以吧。」王蓓回道,「在路上的時候熱度會降低一點，但是一到探店的時候就又漲起來了。而且大家還挺喜歡你講故事的，就是那些當地的飲食文化。」

「是嗎？」白仁宗托著下巴沉吟了一下，「直播也只能做到這樣了吧。」

探店不適合直播的原因就在這裏了，在路上以及等著上菜的時候沒什麼可以直播的內容，但又不能下播，否則熱度會斷掉。

所以，直播探店能達到這種效果已經很不容易了。

等剪輯成視頻后再播出的話,觀賞效果會好很多，到時候可以拿來在他們不直播的時候在直播間輪播。

討論了一會兒後續的直播內容方面的調整后，車也已經到了店門口。

「蟹本家……」白仁宗抬頭看了看店名，「這倒是個直接明了的名字。」

「老白，準備開播了哦？」王蓓抓着攝像機在邊上提醒道，然後用手勢比了個「3、2、1。」

「觀眾朋友們中午好，現在是十一點。我們早上在賓館吃的，簡單的吃了一點，現在肚子已經很餓了。」白仁宗說着，舉起手展示了一米其林。那麼進去看看，他們家的特色是什麼吧？」

彈幕：「我猜是螃蟹。」

帶着眾人進入餐館后，白仁宗首先是環顧一圈。

店的面積相比起之前探的幾家店來說，算是相當大的。一共有七層,每一層都有上百平米，裝修得很高檔。此時不是用餐高峰期,但店裏依然能看到大量的客人,多是來自於海外的遊客。給店主看過亞當的名片后，對方立刻恭恭敬敬的請他們來到樓上找了個位置坐下。

「這家店的招牌是……螃蟹。嗯，恭喜大家答對了，我的水友真聰明。」白仁宗解釋道。

彈幕：「我覺得你是在瞧不起我們的智商。」

白仁宗把菜單在攝像頭前展示了一下：「北海道這地方盛產螃蟹，帝王蟹、大花蟹、紅毛蟹，各種各樣。而且價格也不是很貴，一隻六斤的帝王蟹兩萬日元，折算一下也就一千RMB。」

彈幕：「『也就』。」「抱歉打擾了。」

「這個價格已經很便宜了，你在國內買一隻試試看？六斤的帝王蟹沒三千RMB拿不下來好吧。」白仁宗笑了，「不過你們吃不起沒關係，我幫你們吃，然後告訴你們味道。」

彈幕：「我謝謝你了。」「如果可以，我希望能自己吃。」

白仁宗抓起菜單跟王蓓開始了點菜：「來兩隻帝王蟹吧，一隻做火鍋，另一隻來個這個帝王蟹全蟹宴。然後你們看看，還要不要加點什麼配菜。」

「那肯定得加啊，兩隻帝王蟹怎麼吃得飽。」王蓓一把搶過了菜單。

「來個這個,酒蒸扇貝吧,看看酒蒸這種做法。」韓嘉怡指著一道菜笑道。

「那我要個蟹肉可樂餅，再來份海膽。」王蓓說着,轉向了王楠。

「一份海鮮炒飯。」王楠補充道，「先這樣吧，待會沒飽再去吃別的。」

「行吧，那就等著上菜。」白仁宗滿意的點頭，然後接機跟彈幕閑聊起來，「不知道大家還有沒有什麼想看的店呢？今天的店探完，明天我們就要回國，抓緊機會。」

彈幕：「壽喜鍋！」

「壽喜鍋，這個可以考慮，

還有嗎？」白仁宗和彈幕互動着，正好也可以把等菜的時間給拖過去，避免熱度下降太多。

畢竟，主播的能力就體現在與彈幕互動這點上，會騙彈幕的主播才是好主播。

「拉麵？這個也可以。咖喱就算了吧，以後去印度再吃咖喱……豬排飯，嗯，這個也可以。那就決定是壽喜鍋、拉麵和豬排飯吧？」白仁宗轉向王蓓吩咐道，「小北，你去查查有什麼好店。」

「好嘞。」王蓓應了一聲，在邊上抓着手機開始搜了起來。

不一會兒，帝王蟹全蟹宴先端上來了，一整個托盤裝得滿滿的。

「喔……有一說一，這個視覺效果還是很震撼的。」白仁宗抓着攝像機感嘆道。

面前的盤子上，一整隻帝王蟹用六種方法製作了六種不同的料理。

蟹鉗的蟹肉炸成了天婦羅，邊上放着一些炸蔬菜天婦羅當配菜；蟹腿肉直接以生魚片的形式擺放着，另一些蟹腿做成了壽司，而蟹身里的那些碎蟹肉做成了生拌什錦；蟹黃一部分放在蟹殼裏和豆腐混合后熬成了蟹黃豆腐，另一部分則是做成了蟹黃炒飯。

「行，那我先來嘗嘗。」白仁宗先夾起了一塊蟹黃豆腐嘗了一口。

「還行吧。」白仁宗面色平靜，「有點像什麼呢……蟹黃瓜子你們吃過沒？就那個味，不過要淡一點，然後吃起來是豆腐的口感。不難吃，但沒什麼太多亮點。」

說着，白仁宗又嘗了嘗天婦羅：「炸得很輕盈，很酥脆，不油膩，蟹肉很清甜，搭配這個塔塔醬還可以。油炸食品嘛，能難吃到哪呢？但是……你要說它有什麼優秀的地方，也談不上，沒有太過亮眼的細節。」

隨後，白仁宗嘗了嘗別的，越吃就越是失望。

「要怎麼說呢……」白仁宗眉頭緊鎖，「不難吃。材料很新鮮，廚藝中規中矩，鹹淡適宜，葷素搭配也不錯，但……就感覺像是教科書上給你提供的標答，沒有什麼驚喜。」

白仁宗回想了一下，繼續道：「你們有沒有發現，我們昨天到今天，探的三家店分別是三星米其林、兩星米其林和一星米其林，從味道和口感上也有很明顯的分級。」

谷眣

「昨天的三星米其林的鯖魚就很有特色，『刀花』的技術是別的餐館根本學不來的；而兩星米其林那家蓋飯也很有特點，不過他們家的技術倒也談不上驚艷，想模仿還是模仿的來的；但這家店，就是一般的好吃，但很缺乏『特色』。」

說到這，白仁宗轉向了韓嘉怡：「就像班裏的白月光，很漂亮很清純，但是她永遠要當個好學生，不敢逃課、不敢早戀、不敢頂撞老師，你對她的印象反而沒有班上那個調皮、潑辣、可愛但不怎麼愛學習的姑娘那麼深刻……」

「你說誰呢？再說一次試試看？」韓嘉怡掐着他的臉咬牙切齒道。

「我就是打個比方形容一下，不是說誰……」白仁宗連忙解釋道。

「那你幹嘛看着我說這話？」韓嘉怡這才鬆手，狠狠瞪着他說：「老娘當年也是逃過課的好不好？才不是什麼乖乖女！你少在那詆毀我！」

王蓓在旁捂嘴竊笑道：「嘉怡姐以前在學校里人氣很高的，而且是大姐大那種人氣，她總是罩着大家，不讓男生和小混混欺負我們。」

「真的假的？你還有這種歷史？」白仁宗驚訝的看着韓嘉怡問。

「沒、沒有那麼誇張啦……」韓嘉怡不好意思的捋著頭髮小聲嘟囔著。

彈幕：「驚了！」「木木剛才說『老娘』了……」「姐姐好颯！」

「總之我的意思是，」白仁宗揉了揉被掐到的地方，「料理這東西呢，從某種方面來說並不需要完美，而是需要『個性』。只有某方面特別突出，才能給人留下深刻印象。」

韓嘉怡仍然不滿的在旁斜睨着他，白仁宗追問道：「你還記得我第一和你戰勝楊樺時的情況嗎？」

「當然了……」韓嘉怡嘴角微微上揚，「不完美擊敗完美，對吧？」

「就是同樣的道理。」白仁宗點了點頭，又轉向另一道菜。

帝王蟹做的清湯火鍋，裏面加了蔥、蘑菇、豆腐以及一種白仁宗認不出來的蔬菜，看着有點像茼蒿，然後就是一整隻帝王蟹了。

當然，是處理過的，只有蟹殼、蟹黃和蟹肉。

「喝口湯先。」白仁宗抿了口湯，然後閉着眼睛長嘆了一聲：「太鮮美了……」

彈幕：「真香現場？」「前面才說人家沒什麼特色。」

「確實沒特色。」白仁宗回道，「雖然我說它很鮮美，但……說老實話，把這些材料丟進去一煮，它怎麼味道也不會差啊。這個特色是從廚師的角度上來說的特色，體現你廚師廚藝的地方才叫特色。就這鍋湯，只要知道材料，你們來你們也行。」

說到這，白仁宗環顧了一圈：「總體而言，這地方和國內很多一星米其林餐館差不多。豪華的裝修，優質的食材和細心的服務，就能拿到這第一顆星了。」

說完，白仁宗揮了揮手：「好了好了，大家吃吧。」

當然，這頓飯下來是肯定吃不飽的。

所以，接下來他們輾轉來到了一家拉麵點門口準備吃第二頓。

「自由軒。」白仁宗看着店名介紹道，「專門賣拉麵的店。走吧，進去看看。」

白仁宗直接點了北海道的特色「札幌拉麵」，而韓嘉怡點的是普通的豚骨拉麵，王蓓點的是海鮮拉麵，王楠點的蘸面。

「好了，面都上來了。」白仁宗說着，向鏡頭展示了一下，「你們看，是不是很像火影裏面的一樂拉麵？叉燒、筍乾、海苔、雞蛋、鳴門卷和一小撮青蔥。」

彈幕：「雀食像。」「不能說一模一樣，只能說是完全一樣。」

「開吃。」白仁宗先嘗了嘗自己的札幌拉麵，喝了口湯，然後吃了口面，「湯里有很濃的味噌味，是一種甜咸口。說實話，我不是特別喜歡這種甜咸口……麵條很筋道，叉燒也不錯，筍乾不是很咸，雞蛋是關東煮里的，類似於滷雞蛋的感覺。」

說着，白仁宗舀起一勺湯：「但是這個湯……很奇特，你們看。」白仁宗把舀起的湯倒回碗裏，「看到了嗎？很粘稠，不像是豬骨湯，味道就是單純的鮮，也吃不出什麼特別的食材。但是這個粘稠的口感，讓整碗面有種滑溜溜的口感，很有特點。」

「味噌是札幌拉麵的特色。」韓嘉怡在旁解釋道，「你要不嘗嘗我的吧？」

「當然要嘗嘗老婆的了。」白仁宗笑道，嘗了一口韓嘉怡的拉麵，先喝湯，然後吃面。

「很濃的豬骨湯頭。」白仁宗饒有興趣的說，「哎，你們看，這碗湯的湯底也是粘稠的。」

「我和老王的也是哦？」王蓓在旁補充道，展示了一下她碗裏的麵湯，「滑溜溜的。」

「這個口感很特別，你問問老闆是怎麼弄的，我也吃不出來是什麼味道。」白仁宗小聲說。

王蓓於是和老闆交流了一會兒，然後扭頭說：「老闆說，湯里加了北海道特產的一種海帶，叫羅臼海帶，加進去之後才有了這種粘稠的口感和鮮味。」

「啊原來如此，難怪我吃不出來……海帶本身就是很淡的鮮味。」白仁宗恍然，然後饒有興趣的說，「哎，觀眾朋友們，你們看，他這家店就很有特色。拉麵的湯里都會加羅臼海帶來變成這種黏糊糊的口感。」

彈幕：「然而你不喜歡。」

「我是不喜歡，但是有人會喜歡的。」白仁宗笑道，「有特色的東西就一定會這樣，有人很喜歡也有人很不喜歡。而沒有特色的東西，也許大家都不討厭，但也不會有人特別喜歡。這就好像魂類遊戲一樣，喜歡玩魂類的遊戲特別喜歡，而不喜歡的根本不碰。那你能說魂類遊戲製作得不成功嗎？恰好相反，魂類遊戲開闢了新的遊戲歷史。」

說着，白仁宗指著鏡頭一本正經的說：「要成為一家優秀的餐館，你就得邁出這一步。做人也是一樣，要讓所有人喜歡自己是不可能的，大家要勇敢的做自己，活出自己的個性來。」

彈幕：「好傢夥，主題升華了。」

「行行行，我不說了。」白仁宗揮了揮手，「大家吃吧。」

（感謝絕銀學、疏影居士、最醉最罪、小無姐姐蛋蛋蛋疼了、夢殤殘雪的2張月票，感謝達明、遊園書童的月票）