第二百八十三章：專業度拉滿

「yes！」亞噹噹時就握緊了拳頭，發出一聲歡呼。

他已經不記得自己上次這麼興奮是什麼時候了，反正已經很久遠，久遠到他根本記不得。

但是他從沒想到，在各種國際美食節目中得到的讚譽都讓他波瀾不驚，這麼一個網站方舉辦的、幾乎可以用「窮酸」來形容的美食節目，卻讓他興奮成這樣。

大概是因為前面兩次挫敗，讓他更加渴望着這次的勝利吧。

然而，白仁宗接下來又說了一番話。

「如果要用分數來說的話，」白仁宗托著下巴說，「亞當主廚的這份豬肋排，可以打到九十分……」

當時，亞當就皺起了眉頭：九十分？居然才九十分？

「楊樺主廚和嘉怡的肋排分別能有八十五分和八十分。劉大師的排骨，如果是與米飯搭配我認為可以打到七十分，功底紮實但過於傳統，需要一些更驚艷的創意。」接着，白仁宗轉向徐莉：「而徐小姐的排骨，目前仍然是未完成階段，我認為能打個六十五分。煙熏的想法很不錯，但光靠表面的醬汁很難緩解瘦肉部分的柴，然而如果再下鍋燉煮的話，又破壞了煙熏的香味……」

最後，白仁宗看着華楓：「美食楓的排骨，屬於美味的級別，比一般餐館的水平還是高很多的，但畢竟這是一檔美食節目，我們不能以路邊攤的水平來做對比。所以，給個及格分吧，六十分。還需要再打磨一下，讓它入口的時候能有更強烈的衝擊。」

說完，白仁宗將面前這六份排骨往前推了推：「那麼，如果各位對我的評價有異議，可以自己品嘗之後，給出你們自己的評論。」

「我來！」楊樺沒好氣的夾起亞當的肋排說，「就這麼粗劣的作品，居然能比我的分高！？就這種豬肋排？我不相信！」

但是，當他吃下去之後，就皺起眉頭陷入了沉默。顯然他也吃出來了一點：這道菜的完成度太高了，幾乎是可以直接搬到餐館菜單上的那種。

這也是亞當厲害的地方：臨場創造力。

這傢伙，只需要飛機上那幾個小時的時間就能設計出一套能立刻放進菜單里的套餐，這一點是其他人都做不到的。

如果光是這樣也就算了，可怕的是亞當在廚藝方面也無可挑剔，

不管是傳統廚藝還是分子料理，甚至在對料理的見識這方面，他也幾乎走遍了全球。

越是了解這個人，就越覺得這人作為廚師有多麼可怕。

「這次的料理對決，其實最大的難題在於『時間』。」白仁宗向攝像頭解釋道：「因為腌制肉類往往需要幾個小時乃至幾十個小時，才能令其入味，並改變其口感。但這次我只給了各位一個半小時，在這麼短時間內要做出完成度這麼高的菜式是很難的。」

「事實上，如果給大家更多時間，比如兩三天時間來準備，那大家的菜式明顯會比現在更好。每個人都在和時間賽跑，為了打敗時間而調整了自己的做法。」

說着，白仁宗轉向華楓的排骨：「就比如美食楓，他之所以選擇了鹵煮的方式，就是因為鹵煮能儘快入味，並且可以把剩下的所有時間都拿來讓肉質更加軟爛。」

接着白仁宗看了看韓嘉怡製作的排骨：「同樣的道理，為了解決口感問題，嘉怡只能紅燒，而不能燉煮，因為燉煮需要更長時間，否則先燉再烤，它的口感會更好。」

「楊樺主廚先煮后炸也是一樣，這份排骨的口感比起炸排骨確實很軟爛，但真的要做到一咬就整塊肉脫骨而下還需要更多時間。所以楊樺主廚才做出了這種炸排骨的方式。」

「還有劉大師的蒸排骨，如果有更多時間準備，相信劉大師能將中華料理的技藝展示得更加淋漓盡致吧？徐女士也是因為時間不足才選擇煙熏。每個人都是為了與時間對抗，不得不採用了這些料理方式。然而只有亞當主廚，完美的解決了時間的難題。」

白仁宗這一番解說，讓現場的眾人只想得到兩個字：專業。

其他人也立刻上前品嘗了亞當的肋排，然後紛紛感嘆起來。

「這對烤箱和火候的利用……老朽自愧不如啊。」劉耀軍皺眉道，「看來，老朽也不能過於自大自滿，作為非遺傳人就駐足不前，還要更多去學習這些國際化的技術。」

「這個是厲害啊……」徐莉一陣唏噓，「到底是世界頂尖的三星水準，在這麼短的時間內就能做到這種完成度……這次的旅程真是值了。」

「厲害厲害，我那份確實跟人家不是一個檔次。」華楓也興奮的說，「真是學到了不少，長見識了。」

只有楊樺和韓嘉怡在旁不服氣的碎碎念：「嘖，就這……憑什麼比我做的好吃？」「我家老白也是太心軟了，看人家兩連敗，所以想照顧一下世界第一的面子……」

隨即，眾人又輪番品嘗了一下其他人的作品，而這時候他們佩服的就是白仁宗了。

「這評價真是，隻字不差。」劉耀軍向白仁宗比出了大拇指，「你小子，名不虛傳。」

「確實。」徐莉笑着點頭，「我對老白的結果沒有任何異議。」

「我也是！」華楓爽朗的笑道，「呀，真是……慚愧啊，還有很多要學習的！」

白仁宗謙虛了一下，然後最後做了一番結束的引導語：「所以，最終的結果就是這樣啦。這一期的節目就到此結束，因為節目還是第一期，歡迎大家在評論區提意見，後續我也會根據大家的意見，在能力範圍內進行調整的。咱們下一期節目再見吧？」

說完這個結束語，白仁宗才長鬆了口氣。

他擔心的事終究還是發生了：水平差距過於明顯。

亞當和楊樺的水平確實太高了點，韓嘉怡雖說也是兩星米其林，但她如果想做是肯定能衝到三星的，限制她的不是她的能力，而是餐館的消費水準。

所以，平時看着韓嘉怡、亞當和楊樺三個人展開料理對決，大家感覺可能沒什麼特別的，但一旦加入別的廚師，觀眾就會立刻意識到這三個人才是「神仙打架」。

這就好比平時看職業選手打比賽，覺得也就那樣，好像「我上我也行」，但是上幾個鑽石分段的玩家上去和職業選手5v5，才發現簡直就是單方面虐菜。

這一期節目也是差不多，連非遺傳人在這三個人面前，都明顯表現得遜色了不少。

所以，前面三個人的作品都在八十分以上，而到了劉耀軍這邊卻一下跌到七十分。

這還是白仁宗給面子，不然劉耀軍的蒸排骨其實也就六十分的及格線，而徐莉的估計就五十分，華楓的排骨只剩四十分了。為了讓他們顏面上過得去，白仁宗才給他們調整了一下分數。

評價的時候，白仁宗一直在動腦子，該怎麼去打圓場，讓現場的大家不至於太過尷尬，又能表現出自己公平公正的原則。一場節目做下來，感覺腦細胞死了幾十萬。

但，好歹是順利結束了！

攝製組開始清理現場，而白仁宗則是向各位廚師笑道：「大家辛苦了。」

「所以，下一期節目什麼時候錄製？」華楓躍躍欲試的問，「這種對決，還想再來一次啊！」

「嗯。」徐莉也是笑着點頭，「感覺能學到很多東西啊。」

「沒錯，老夫也想再來一次。」劉耀軍也挽起了袖子說，「別看老夫年紀大了，這好勝心可一點也不比你們這些年輕人要弱。下一次，老夫一定要拿出更好的作品來。」

「各位還想繼續參加嗎？」白仁宗饒有興趣的問。

其實對他來說，這些人還想參加自然是好事了，直接幫他解決了兩期節目的素材。

「我不介意再贏一次。」亞當拚命壓抑著不讓自己笑得太開心，但這讓他臉部的肌肉有點像是抽筋了一般抽動着，「所以，隨時都可以。明天都行。」

「我、也、是。」楊樺咬牙切齒的說，「下次，讓小白說出最好吃的那個人一定是我。」

「不，是我才對。」韓嘉怡微微笑着回道，「明天吧，明天就再來一場。」

「大家，不用收拾了。」白仁宗向現場的攝製組成員打了個招呼，「咱們明天繼續。」

仔細一想，白仁宗覺得也挺好的，畢竟每個廚師水平都挺高的，只讓他們參加一期就換節目，未免顯得有點「戲份不足」，兩期的話就剛剛好了。

儘管每個廚師都會單獨給一部分剪輯內容來展現他們的技術，但因為節目總共時長會控制在四十分鐘到一個小時內，所以每個人的時間自然就不是很多了。為了增加每個廚師的存在感，起到「打廣告」的效果，做兩期節目也挺好的。

「那……」白仁宗突然有了想法，「既然如此呢，這次我給大家提前定好主題，給大家一晚上的時間來準備，明天還是這個時間，我們繼續拍攝。這樣的話，就沒有準備時間不足的問題了。相信各位端出來的菜式，也肯定會比今天完成度更高吧？」

「沒問題！」「說定了！」「就這麼辦！」現場的六位廚師鬥志滿滿的說。

而白仁宗則是有點興奮：明天的節目，一定會更精彩的。

「那麼，明天的主題是……」白仁宗清了清嗓子，吐出了一個字：「魚。」

（感謝無聊的卡妙、「兜丨.的2張月票，感謝同人の最愛、沒什麼好怕的、哇哦00000的月票）