第八章 挖竹筍

第八章挖竹筍

安逸下來的白浩勝惦記着外面的竹筍了，蓋房子的時候村民們挖出不少竹筍的時候，白浩勝就惦記上了，只是也不好意思跟村民們討要。[全文字首發.wosouxs.]

竹筍一年四季都是有的，但只有春筍和冬筍最美味，現在的竹筍不如上面兩種好吃，但也是一大極品。竹筍，在我國自古被當作「菜中珍品」，在營養上，過去有不少人認為，竹筍味道雖然鮮美，但是沒有什麼營養，有的甚至認為「吃一餐筍要刮三天油」。但是現在已經被確認了，竹筍的營養非常豐富，有保健蔬菜之稱，經常吃竹筍的人還能長壽。

白浩勝帶着馨馨背着一個塑料筐開始挖竹筍了，幾條小哈看到小主人走了，也跟着跑出來了。

一進來就看到一隻很大的竹筍，放下塑料筐，開始挖這隻竹筍，小馨馨則是有樣學樣挖起了傍邊的一隻大竹筍，那隻竹筍已經過了能吃的時候，只能讓它長成竹子了。不過小馨馨挖的第一隻竹筍，不好打擊她的信心，就當是玩玩而已。

挖竹筍先要在竹筍邊上的土挖掉才能繼續挖竹筍，直接用鋤頭挖下去的話，會把竹筍給挖壞的，重量直接少了一大半，要得糟蹋多少竹筍才能湊夠一盆啊。

在白浩勝挖出第一隻竹筍的時候，小馨馨已經拿着一根長長的「竹筍」在他面前炫耀。

「爸爸，你看，我挖的，比你的大，比你挖的快哦。」小馨馨伸出髒兮兮的小手，搖着手裏的「竹筍」炫耀着。

「馨馨真厲害，挖到那麼大的竹筍，馨馨真棒，比爸爸還厲害。」白浩勝很配和的誇獎道。

「那爸爸有什麼獎勵沒有？」白浩勝把小丫頭誇得不知道東南西北都不知道了。[Www.wOsouxS.coM我搜小說網]

「么！」在小傢伙粉嫩的小臉上狠狠的親了口。小丫頭高興地跑開了，幾隻小哈也跑了上去，白浩勝也就放心的挖竹筍了。

選擇能吃的竹筍也是有講究的，

一要看根部，竹筍根部的「痣」要紅，「痣」紅的筍鮮嫩。

二要看節，竹筍節與節之間距離越近，筍越嫩。

三要看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好。

四要手感飽滿，肉色潔白如玉。

這樣的竹筍才好吃，其他的竹筍當然也能吃，只是口感沒這種好。

幾個小時，白浩勝就挖到了一筐的竹筍，別看這數量很多，把外面的殼一剝就所剩無幾了，這些估計也只能燒兩盆了。看着差不多了，白浩勝就停下了，不在繼續挖了，現在竹筍的含水量還是比較高的，雖然不及鮮嫩的毛竹筍百分之**十都是水分，但放久了就不好吃了。

正當白浩勝尋找馨馨的時候，發現馨馨不見了，隱約的還聽到馨馨的叫聲。白浩勝一急，把竹筍都放地上就往聲音的方向尋去。卻是馨馨玩夠了，卻找不到爸爸，坐在地上嚎啕大哭，不停地叫着「爸爸」。白浩勝也是心裏一緊，心疼的抱起馨馨。「馨馨，不哭，爸爸在這裏...」白浩勝也怪自己，怎麼可以讓馨馨離開自己的眼線呢，馨馨看不到自己就會哭鬧的。

「爸爸。」看到了爸爸，小馨馨也不再哭鬧，靠在爸爸的肩上，只是小手把白浩勝的脖子抱得緊緊的。

招呼幾隻小哈一下，白浩勝來到剛才放竹筍的地方，只是此時雙手都抱着馨馨，怎麼可能拿得動呢，突然想到空間不是可以放東西么，把一筐竹筍全放進空間里，然後沿着進來的路回去了。

回到家就給小馨馨洗了個澡，小傢伙身上都是泥土，小臉都髒兮兮的，還往白浩勝的臉上蹭，給小傢伙洗完以後，讓小傢伙一個人看動畫片，自己也洗了一個澡。這是白露已經在廚房了，只是獃獃的站在那裏完全不知道該做什麼，這些先進的廚房設備她完全沒見到過，煤氣灶，油煙機，微波爐，電飯鍋.....一樣也不會用。

看到小丫頭完全獃獃的站在那，白浩勝問道：「怎麼了？」

「這些東西，我不會用。」小丫頭有些不好意思。

「那我叫你，這些東西其實很簡單的。」白浩勝開始手把手的教露露使用這些道具。

「這是電冰箱，可以存放東西的，你看這些豬肉放在裏面可以比放在外面更長的時間，下面可以放冰棍，可以放很久，不用怕它融化的；這個事煤氣灶，用來做飯的，這裏一轉就會出現火了，然後可以放上鍋子可以做菜了；這是油煙機，吸收油煙的..........」教導過程中免不了起點摩擦，這讓白露臉上有點羞紅，不過為了不讓白浩勝看出異常，裝出沒事的樣子。白浩勝也被擦起了火花，只是想想兩人的年齡差就泄氣了，自己都快30歲了，人家才十幾歲，據白浩勝估計也就18歲不到。自己以後隨便找個能照顧馨馨的算了。

認識了這些東西怎麼用，白浩勝和白露開始整理今天的午飯了。

「你這竹筍是前面挖的么？」看着裏面大小不一的竹筍，特別是馨馨挖的那根最顯眼，白露笑出聲來了。

「怎麼了，有問題么，我看這些都可以吃了啊？」對於白露莫名其妙的笑聲，白浩勝也就的莫名其妙。

「竹筍最好是剛冒出頭的最好，超過了的話，裏面的纖維會變多，味道會變苦。你這裏一大半都是冒出頭好幾天了，不好吃了。」小丫頭一板一眼的教導者白浩勝，心裏也是偷着樂。

怪不得這種竹筍沒人采啊，不管是小時候還是現在，那麼明顯的竹筍都留存着，顯然別人知道已經不好吃了才留下來的，只是小時候沒那麼講究，有的吃就不錯了。

把裏面最好的竹筍都給挑出來，就剩一小半了，好在加點其他材料還能裝一盆菜了。其他的竹筍也不浪費，剝出來全部切碎給小雞仔餵食，小雞仔還是比較喜歡的，這些竹筍還是比較嫩的，只是比起剛冒出頭的有點老了。

切好了竹筍，開始做大餐了，本來想做個全筍宴，現在看來做不成了，把竹筍當配料做了，這樣每道菜都會有竹筍了。

白露雖然明白了這些東西怎麼操作，但還是有點生疏，白浩勝只好在邊上輔助著。白浩勝有點討厭為什麼今天做菜那麼快呢，幾道菜就一會會就好了。鯽魚春筍湯，乾貝煸春筍，雞味春筍條，蚝油炒春筍，竹筍香菇湯。其他材料都是白浩勝從鎮上買回來的，村裏可找不到這些，這裏雖然水多，但養魚的人不多。

飯還是要吃的，比起昨天的飯菜，白浩勝和馨馨今天才知道什麼才叫真正的美味，連帶着馨馨都吃的漲漲的，不想再動彈，白露也一樣，在家裏可捨不得用那麼多油，看到白浩勝一倒就是一勺油，白露在邊上看的心疼，不過加了油在配合白露的廚藝，幾個人現在都癱瘓在椅子上，說話的力氣都沒有。