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第一章順藤摸瓜說健康——談瓜類食物養生

西瓜：清熱解暑的天然白虎湯/2

冬瓜：隱身於餐桌的美容瘦身瓜/7

南瓜：降糖補血的瓜中妙品/12

苦瓜：清熱降糖的君子菜/18

絲瓜：除皺化痰、通暢經絡的保健瓜/22

黃瓜：純天然的美容減肥瓜/27

第二章堅果即是健康果——談堅果乾貨養生

核桃：益智補腎的養人之寶/32

栗子：補腎治前列腺疾病的「乾果之王」/37

杏仁：止咳平喘、潤腸通便的良藥/41

檳榔：殺蟲化積的驅蟲良藥/47

芝麻：補腎治腎虛的仙家美食/51

枸杞子：補腎生精、清肝明目的延壽名葯/55

白果：止咳平喘、止帶縮尿的中藥活化石/59

第三章水果養出水靈人——談水果類食物養生

龍眼：養心安神、補血健腦的@安神果/66

葡萄：補血益氣、強健筋骨的瑪瑙珍果/71

大棗：健脾養顏、益氣補虛之佳果/75

橘子：燥濕化痰、理氣健脾的吉慶水果/80

蘋果：補心益智、駐顏養顏的智慧之果/84

梨：清熱止咳、潤燥生津的「百果之宗」/89

山楂：消食化積、活血化瘀的「果子葯」/93

第四章美味山珍多佳肴——談菌類食物養生

香菇：益胃助食、理氣化痰的「蘑菇皇后」/98

銀耳：潤肺滋陰、養胃潤腸的名貴真菌/103

黑木耳：涼血止血、化堅清瘀的人體清道夫/106

茯苓：延年益壽、利水消腫的「上品仙藥」/110

第五章把根留住，留住健康——談根類食物養生

黃芪：補氣昇陽，固表消腫的補藥之長/116

當歸：既可補血又可活血的「婦科聖葯」/122

蘿蔔：清熱化痰、消食下氣的小人蔘/126

大蒜：殺菌解毒的土生青霉素/133

蓮藕：補脾開胃、清熱涼血的天生佳「藕」/138

生薑：散寒排毒、溫中止嘔的辣小子/144

蔥：發表通竅有奇效的「和事草」/153

第六章一枝一葉總關情——談蔬菜養生

菠菜：補血養肝、清熱潤燥的大力水手/160

白菜：養胃通便的食養食療佳蔬/165

芹菜：平肝降壓的怪味菜/170

香菜：清香調食、解表透疹的食療妙齡佳蔬/175

茶：解渴生津、消食解膩的醒神佳飲/179

茄子：保護大小血管、消斑美容的健康管家/184

萱草：健腦除煩、美顏養顏的安神忘憂草/189

馬齒莧：清熱解毒的「長壽之草」/193