四百九十二章 活在當下
其實自從第一次見到仉如是至今，我心裏一直有個疑問，但從來沒說過，只因為我覺得不管是仉立延還是仉亞男，都是在仉家內鬥的漩渦里陷得太深，就算問了，他們也不一定能為我解答。
實用也算是半個局外人吧，我的問題，他也許能給出答案。
正巧說到仉如是，我就隨口說了句：「我一直也想不明白，仉如是為什麼會變成現在這個樣子。」
實用將最後兩個火燒拍在了爐口上，朝我這邊伸了伸手：「把裝蜜油的缸子遞給我，就是你手邊那個。」
我朝着爐沿上一看，就見里左手邊不遠的地方，有一個不鏽鋼打的小缸子，裏面裝着一些半液態的油脂。
將缸子遞給實用，實用又從爐邊拿起了一個白色的小刷子，站起身來，用刷子蘸着油脂，均勻地塗抹在火燒表面。
他一邊繼續着手裏的動作，一邊說：「一塊面，一塊肉，只要料理得當，就能變成讓人垂涎的美味。就拿這缸蜜油來說吧，六成蜂蜜加上四成的花生油，如果直接吃的話，估計沒人能適應這麼奇怪的口味，可要是將它們塗抹在麵皮上，經過火焰的炙烤，就能讓麵皮變得更加酥脆，還能催生出香甜可口的味道。」
說到這，實用轉過頭來，沖我微微一笑：「仉子正是個好人，但不是個好廚子。」
這話說得有點複雜，但細細一品，也就知道實用的意思了，他想說的話其實很簡單，仉如是之所以變成今天這個樣子，就是因為仉子正沒教育好。
正所謂子不教，父之過，像這種話，說出來太得罪人，實用才拐了這麼大一個彎。
說實話，和實用交流是件很累人的事，他總是不願意把話說得太直白，他的每一句話，都要用力去猜，才能明白其中的意思。
我說：「我還以為，仉如是之所以變成今天這樣，只不過是因為真性使然。」
實用點了點頭：「仉家人的真性各有不同，仉如是的性情里，天生就帶着一股子陰鬱，他喜歡和人勾心鬥角，和他的真性確實有一定的聯繫。不過，天性中帶着陰字的，也未必都和他一樣。」
說話間，實用就封好了爐蓋，只等著裏面的火燒被慢慢烤熟了。
周圍的夥計們還在一刻不停地忙碌著，在我和實用說話的時候，他們也沒有插嘴的意思，所有的精力都放在了手裏的活計上，彷彿根本沒有聽到我們的對話似的。
實用指了指屋子裏的幾個夥計，對我說：「咱們說的話，他們聽不見。」
我不由地皺了一下眉頭：「聽不見？」
實用朝爐子裏送了兩塊木炭，點了點頭：「都是聾啞人，聽不見，也不會說。我這個店和福利院有合作，平日裏他們給我送些幫工過來，我付點工錢，也算是讓這些可憐孩子有個營生。」
我說：「你這也算是做功德了？」
實用搖了搖頭：「各取所需而已。你別看這些孩子天生就有殘疾，可正是因為他們聽不到外面世界的嘈雜，才能將精力都集中在手頭的事上。之前我也正常招過工，可那些人做出來的東西，怎麼說都次上一點，不是說手藝不到家，只是因為不夠專註，少了一分靈氣。」
我笑了笑：「像咱們這樣的正常人，確實很難做到兩耳不聞窗外事。」
實用意味深長地看了我一眼，隨後也不再接話茬，只是拿來了油和蜂蜜，又調出了一缸蜜油。
我就在一旁問他：「六姑父，你說，仉如是為什麼總要和我過不去呢？」
實用停下了手裏的動作：「他為什麼和你過不去，你心裏還不清楚么？」
「我也是聽仉立延說，仉如是一直很想進冬字脈，對老巷子也是覬覦已久，可進不了冬字脈，是因為他的體質不達標，再說就算沒有舊貨店，他手底下也有不少產業吧。」
「他覬覦的，可不只是舊貨店。」實用笑着搖了搖頭：「自打仉家入行，千多年了，家中一直有兩個實權派，相互制衡，就拿現在來說，大爺雖說是一家之主，但二爺的勢力也不比他弱，兩個人各佔一方，誰也壓不住誰。仉如是這孩子啊，野心大，總想着將所有的權利都攬在自己手裏，要不是你半路殺出來，他說不定已經成功了。」
說着說着，實用稍稍頓了一下，過了小片刻，才接着說道：「仉如是在家裏經營了這麼多年，根基實力不是一般的深厚，你初來乍到的，他要是真想對你下手，我估計，你應該沒有勝算。」
我說：「如果我敗了，會有什麼後果？」
實用想了想，說：「以仉如是的性子，肯定是不把你逐出家門不罷休。到了那時候，別說是仉家，你在整個行當里都沒有立足之地，最好的結果就是出國隱居，不過那時候你一分錢都沒有，就算想出國也沒門路。」
我無奈地嘆了口氣：「我也知道自己鬥不過他，所以才來找你嘛。」
話都說到明面上了，我以為實用怎麼着都該回應一下，可沒想到他權當沒聽到我的話，很生硬地換了話題：「等火燒烤到五成熟，還要刷一次蜜油，這樣才能讓麵皮更酥脆。另外，火候也要控制好，一開始用大火將肉餡烤熟，中間換小點的火，慢慢將餡子裏的肉汁催出來，最後再換大火，給麵皮起一層酥。」
我笑了笑：「六姑父，你不會是打算，讓我留在你店裏烤火燒吧？」
實用的眼睛一直盯着爐里的火勢，嘴上說着：「你既然來了，就給我當幾天學徒吧。呵呵，你要知道，做生意和烤火燒是一樣的。調餡揉面，掌控火候，裏頭的門道可多著呢，等你將這些門道都吃透，生意上的事，也就不用我再教你了。」
我說：「要是真像你說的這樣，天底下這麼多烤火燒的廚子，不都跑去做生意了？」
實用拿起火鉗，壓了壓爐子裏的火勢，慢慢嘆了一口氣：「知道二爺為什麼讓你出去遊歷這一年嗎？」
「不是二爺讓我出去的，當初離家的提議，還是我主動提出來的。」
「我知道是你主動提出來的，可你想想，二爺那麼強勢，他要是擺明了不想放你走，你還能出得去嗎？」
「那倒也是。」
「再問你剛才的問題，你知道二爺為什麼肯放你出去嗎？」
「大概是想讓我在浮世中多走走，多看看，多體味一些人情世故吧。用空雲道長的話說，就是紅塵煉心。」
「你還算聰明，很多事一點就通。凡世之大，慾望為先，世上的芸芸眾生，總喜歡望着遠處的天，只希望有一天，自己也能脫離枷鎖，展翅高飛。可遠處的，大多是慾望造出的幻象，只知遠方的營營苟苟，卻忘了眼下的真實，不能不說也是一種執念。所謂紅塵煉心，就是讓你學會着眼當下。」
也是聊到這兒了，我突然想起了最近比較流行的一句話：人生不隻眼前的苟且，還有詩和遠方。
其實這句話本來也沒錯，但實用說的這番話，卻改變了這句話的語序。
眼前的人生不只苟且，還有詩和遠方。
活在當下，是因為我們要的一切，都在當下。
也許他是想告訴我，很多人只把眼前的事當作了一種平凡的營生，卻忘了其中隱藏的道理吧。
實用，這個人確實不夠坦誠，但我竟驚奇地發現，自己越來越喜歡他了。
「你還是有些浮躁。」實用說這話，手裏的活計卻從沒停下來。
我笑了笑：「我只有遇到危險的時候，心境才能完全靜下來。」
「我說的浮躁，和你理解的浮躁，不是一個意思。」實用轉過頭來對我說：「你知道你現在最大的問題在哪嗎？」
我仔細想了想，又搖了搖頭。
實用接着說道：「你最大的問題就是對仉家的傳承沒有感情。」
說完這句話，他盯着我看了一會，直到爐子裏的火燒發出了滋滋的脆響，他才回過頭去，將爐蓋打開，又在麵皮上刷了一層蜜油。
等再次蓋上爐蓋，實用才接着剛才的話頭繼續說了下去：「對於咱們這個行當里的人來說，傳承就是血脈。這裏的每一個人，不管是好是壞，是賢是奸，終其一生，所做的事，也不過是為了將傳承一代一代地延續下去。等你悟透了這一點，心才能真正靜下來。」
他說的這些話，我無法完全理解，只是撇了撇嘴，說：「我身上的傳承其實挺雜的，除了從仉家學來的手藝，還有不少從外面得來的雜學……」
沒等我把話說完，實用就將我打斷了：「不管是仉家的手藝，還是你從外面學來的雜藝，都是你的傳承，也都是你的血脈。」
一句話說完，實用長吐一口氣，隨後就陷入了沉默。
我一時間也不知道該說什麼，只是悶悶地坐着，整個廚房裏，就只剩下了夥計們忙碌的聲音。
(本章完)