第329章 利國利民

徐庶沒有猶豫，率先吃了起來。他吃到仔姜和肉，尤其切成細絲的肉細滑無比，一吃到嘴巴裏面，茱萸的辣味和仔姜的香味瀰漫，讓人沉醉其中，簡直無可自拔。

因為沒有紅薯，所以沒有紅薯製作出來的澱粉，張綉讓周福以蛋清調製肉絲，一樣肉質細嫩，即使達不到後世嫩肉粉製作的細嫩程度，但已經相當不錯了。

一個個吃得，無比的歡喜。

「美味，是在是美味啊！」

甘寧吃得滿嘴是油，臉上洋溢着歡喜的神情。

張綉看在眼中，又吩咐侍從上菜，這是最後的一道菜，是蒜泥白肉。原本張繡的打算，是想要炒回鍋肉的，但佐料缺少，沒有四川的郫縣豆瓣醬，缺少了回鍋肉最靈魂的味道。

所以張綉讓周福準備了蒜泥白肉，這一道簡單卻味道豐厚的菜肴。

利用蒜蓉、茱萸等提味，足以令白肉味道豐足。

周福的刀工極好，專門用二刀肉製作出來的蒜泥白肉，肥瘦相間，且每一片都無比細薄。如果是用筷子夾起來看，足以透光。

每個人面前，依舊擺放了一小盤。

張綉率先示範了一邊，說道：「這道菜名為蒜泥白肉，都來試一試。」

眾人聽到后，便不客氣吃了起來。

一個個夾起來稀薄的肉片，在茱萸、醬油和蒜末中攪拌后，埋頭大吃起來。好一會兒后，每個人面前的肉全部吃完，包括仔姜肉絲，甚至那每一陶罐中的豬蹄湯，都是吃得乾乾淨淨。

賈詡胃口小一些，剩下的全給甘寧、黃忠等人分了。

一個個，吃得無比舒服。

張綉繼續介紹道：「最後的這一道菜，是用豬身上的肉製作出來的。這樣的豬肉，絕不比牛羊差吧？」

賈詡擦了擦鬍鬚和嘴，鄭重道：「主公，對於豬肉，卑職沒有什麼疑問了。今天以豬肉製作出來的肉食，可謂佳肴。卑職有一個問題，就是這樣的豬肉是否容易得到，以及豬的豢養是否方便。」

昨天的時候，各項事情沒有細談，很是粗陋。

如今，賈詡細細詢問。

張綉笑了起來，說道：「我們所吃到的豬肉，那是最容易豢養和推廣的。他比羊肉和牛肉，都更加的便捷和便宜。」

「第一，是仔豬閹割。」

「不論是公豬和母豬，在仔豬的時候，都必須閹割。根據周福的描述，閹割后的豬不再發情，不會像沒有閹割的豬發情后四處亂竄。」

「這種閹割后的豬，身上的膻味消失，沒了異味，且性情溫順。只需關在豬圈中，每日餵食些殘羹冷炙，或者是豬草就行。」

「第二，閹割后的豬喜靜不喜動，只要餵食得當，最多半年時間，就可以出圈殺掉，能長到一百五十斤左右，好一些的能長到兩百斤多。」

張綉侃侃而談，很是自得，繼續道：「如今是亂世，百姓吃不飽肚子，沒有多餘的湯水餵豬，但可以山上找豬草。只要是嫩綠的雜草，豬也是會吃的。」

「關中在漸漸的穩定。」

「百姓的日子好一些后，家中有了餘糧，就可以投喂糧食。」

「如此，百姓能吃到肉。」

「就算是不自己吃，可以賣掉換錢。相比於牛的稀少，羊的瘦小，豬能長到兩三百斤，且豬肉有肥膘，能讓百姓有油葷，對軍中士兵而言，能讓士兵吃足油葷，那也是極好的。」

張綉說道：「這一切，周福都會。」

「恰是如此，我才專門任命周福為偏將軍，讓他負責仔豬的閹割，以及豢養豬。我會挑選一些貧窮人家出身的人，讓周福進行教導，由官方率先進行大規模的豢養，再慢慢的推廣到百姓當中去。」

「畢竟豬肉是人盡皆知的賤肉，不好吃，陡然讓百姓養豬，那隻能會被抵抗。」

「形成了風潮，周福又培養出了無數的學徒后，再推廣下去，就無比的容易。這事情雖然是百年大計，但也不必如此焦急推行。」

張綉看向眾人，問道：「你們認為呢？」

徐庶雙手合攏，九十度向張綉躬身揖了一禮，鄭重道：「主公所慮，是百年大計。長此以往，我們麾下士兵的體質，必定更強於其他諸侯士兵。戰場上，也能更強。」

賈詡道：「周福有此能耐，的確厲害。不過主公，卑職的府上還缺少一個廚子。您讓周福傳授一些製作菜肴的技藝，讓我府上的廚子也學會，以便於我們能自己製作。」

「沒問題！」

張綉笑着道：「接下來，你們有要求，都找周福便是。」

「來人，通知周福來見。」

張綉下了命令。

四道菜后，今天的試吃已經結束，事情也處理妥善，所以張綉專門把周福喊來。

不一會兒，周福進入。

他挺著一個大肚子，身上油膩呼呼的，但此刻他在眾人的眼中，那就是一個金山銀山。

周福是極為重要的。

周福站着，看向張綉時，對張綉更充滿了敬仰。因為今天做的菜肴，他也就是會熬制豬蹄湯，其餘的各種菜肴，一概不會。

所有的菜品，都是張綉親自指點的。

他佩服張綉。

身為軍中的主將，還懂得烹飪的事情，讓他對張綉無比敬畏和敬仰。

張綉面帶笑容，說道：「周福，你官職的事情，已經敲定。自即日起，你便是我麾下的偏將軍。接下里，你開始招收學徒，培養專門從事仔豬閹割的人，然後大批量養豬。」

「謝將軍！」

周福聽到張繡的話，臉上儘是笑容。

成了！

他終於成了偏將軍。

從一個大字不識的人，變成張綉麾下的偏將軍，他自是無比的滿足。

張綉看向周福，說道：「一應的需求，你儘管找徐庶，讓徐庶為你調度安排。你現在的要做的，是把豬養好，把事情做好。」

「是！卑職明白了。」

周福換了稱呼，臉上喜滋滋的。一想到回到家中，面對妻兒時，他說自己是張綉麾下的官員，是偏將軍，自此不再是屠夫廚子，他就覺得歡喜。

這是一朝飛上枝頭變鳳凰了。

「下去吧！」

張綉擺了擺手。

「卑職告退！」

周福躬身揖了一禮，轉身退出大廳。不過周福倒也沒有立刻回家去，他還有很多事情要做，而且還得向曹節、黃月英道謝。

張綉看向徐庶、劉巴，說道：「徐庶、劉巴，養豬的事情，可以說是一個戰略，是不能忽視的。你們一個管人，一個管錢，都多盯着點。」

「卑職明白！」

徐庶和劉巴齊齊應下。

兩個人都有見識，知道豬肉沒有膻味后，自是能看到其中的好處。

張綉繼續道：「豬肉需要推廣，這樣的菜肴也可以進行販賣。這些事情，你們各自的家族或者你們本身，如果想要做，都可以去做。這件事情，首在推廣，所以暫時不禁止。」

眾人齊齊點頭。

張綉話鋒一轉，道：「劉巴，關於醫院佔地賠款的事情，進行得怎麼樣了？」

劉巴回答道：「主公放心，一切都處理妥當。」

「那就好！」

張綉臉上多了一抹笑容，擺手道：「你們，都下去忙吧。」

「喏！」

眾人齊齊應下，全都離開了。。