第一百七十八章自釀酸菜
「這是最後一盤了，你們好好嘗嘗，之後想要吃，就要等到比賽結束了！」
眾人此時吃了不少的豬腰子，哪裏還想吃，全都敷衍的點頭表示明白了！
六個小時過去了，楊松終於弄好了三個高湯，裏面的材料全都是不同的，比如什麼乾貝或者鮑魚之類的，全都加進去了！
選了三顆大白菜，弄走了外面的葉子，弄出了裏面三顆白菜芯，楊松就開始用三鍋高湯開始分別燙白菜！很快三顆白菜全都弄出來了，楊松將小小的白菜放在盤子裏面端出去，小心翼翼的分成了九份，好讓三個人全都品嘗到！
品嘗了一下，大家一致認為，加了海鮮的不行，海鮮的味道奪走了原本屬於肉類高湯的鮮味！楊松直接拋棄了加海鮮的念頭，最後就剩下純粹土雞豬大骨熬出來的開水白菜了！
陳明一口吃完了，砸吧砸吧嘴，「吃的太快了，沒有品嘗出來，就是覺得好吃！不過好像太爛了！」
太爛了！下次燉煮的時間需要調整一下！楊松在筆記本上面開始記錄下來！
沈懷昭到時細細品味了，皺着眉頭想了半天，說道：「這個白菜好像味道偏苦了一點！」
偏苦？那就是需要過水的問題了，先用高湯燙一遍白菜，之後從新用高湯燉煮！不然苦味會跑回白菜裏面！楊松點點頭，記錄下來了這一段！
孟詩涵吃的時間最久，品嘗的也是最仔細的，半響才說道：「雞的味道差了一點，不太夠！」
加一隻土雞！楊松立馬就在筆記本上面寫下來了！然後就開始着手去準備！正準備跑到陽台準備去殺雞！
陳明連忙攔住了他，訕笑道：「楊老闆，你看啊！我們幫你試菜是沒有問題，可是這個開水白菜需要的時間會不會太久了，並且一次出來才一根小小的白菜芯，要不你先弄點東西給我們吃吃墊吧一下吧！」
「沒時間！」楊松說完，就準備跑到陽台，走了兩步忽然想到了什麼！跑回廚房，再次出來的時候，端著一臉盆的高湯材料！有三根大骨頭棒子跟六隻被燉爛的土雞！楊松放在餐桌上，隨口說道：「你們就先將就一下，吃點這個吧！」
說完，整個人就跑到陽台去忙活了！陳明一臉無奈的看着已經被熬光了精髓的材料，「唉，早知道我今天就說家裏有事情來不了了！」
孟詩涵也猶如泄氣一般坐在椅子上，：「就是說啊！這樣的東西讓我們怎麼吃啊？一般的飯店都覺得不好吃，更別說這樣的東西了！」
沈懷昭到時不怎麼在意，抓起一根大骨頭棒子，直接啃了起來，嘴裏還說道：「以前我就喜歡吃骨頭棒子，味道真的很不錯！你們嘗嘗看啊！」
雖然精華全都被燉走了，但是吃肉還是一件開心的事情，三個人一人抱着一根大骨頭棒子吃的無比開心！
這一次，楊松繼續開始做實驗了！首先從兩隻半的雞，到整整三隻雞！還有就是三隻雞兩支骨頭棒子，開始嘗試起來了！這一下又是六個鐘頭，楊松又弄了一道開水白菜，端出來，大家品嘗了一下之後，紛紛表示，味道不錯啊！第四道最好！火候正好。
三隻雞加上兩根骨頭棒！楊松心中大概有了比較！剩下的就是燉煮時間了！之前沈懷昭說了一個缺點，就是感覺雞湯的味道有些淡了！
那就是時間上的問題了！楊松現在知道了高湯材料的最佳比例之後，剩下來的就是從時間開始下手了，不過今天時間不夠了，還是明天去弄吧！楊松趁大家不注意，將所有的骨頭棒子丟進了系統空間裏面，這樣明天才能夠保持最鮮美的狀態！外面的雞就不管了，反正都是活的，餓上一天是不會死的！
此時時間一件事十一點半了！楊松讓大家去睡覺了，自己則躲進了儲藏室，為什麼呢？那就是腌蘿蔔時間好了呀！楊松坐在儲物室裏面一直折騰到了凌晨四點鐘才爬出來，一臉的笑意，他已經測試出來了最合適的大小跟最合適腌制的無碘鹽了！剩下來的就是酸菜魚！
一連休息了四天，楊松終於在第五天的時候，出來開店了，不然群裏面的那一群餓鬼早就把他生吞活剝了！
「老闆，你可算開店了！我饞了好幾天了，你看我，眼瞅著就瘦了一圈！」烏蒙一臉無奈的看着楊松，自從那天喝完酒之後，他回到家裏靈感猶如泉涌啊！一連畫了四幅畫，還全都備受好評！
楊松看着烏蒙還算肥碩的身材，笑道：「瘦了沒有我倒是沒有看出來，不過我看出來了，你今天心情不錯！」
「那是，托老闆的福氣，這個月我不用畫畫了！一周時間畫完了一個月的作品！全都是你的美酒功勞哦！」烏蒙說起這件事情，臉上就露出了自豪的表情。
「好了，我知道了，你的餐點，讓後面的人出來吃東西吧！」楊松淡淡點了點頭，將餐點交給了烏蒙。
今天早上一個小時的營業時間，楊松這邊時間都到了，後面還有二十多個人排隊，看得出來，許久沒吃楊松這邊的美食，大家全都憋的不行！
可惜，現在規矩就是規矩，楊松一點都不留情，說關門就關門，今天還要繼續測試開水白菜跟酸菜魚！材料陳明一早就送過來了，原本想要落跑，但是被楊松看破了，逼迫着過來品嘗！
不過答應了，試吃可以，得先讓他們吃飽來！楊松自然是滿口答應！現在兩口鍋裏面燉著的是高湯，楊松讓陳明弄來了十條兩斤重的黑魚，也就是俗稱的烏魚，學名叫啥，楊松給忘記了！比較兇猛，作為淡水魚，魚刺算是比較少的了！肉質鮮嫩，更加適合做酸菜魚！
一天下來，陳明跟孟詩涵還有沈懷昭提出來最多的問題就是，這道菜的酸菜不合格！影響了太多的味道！
酸菜？現在市面上所有品牌的酸菜楊松都知道，最好的幾種都測試過了，也沒有辦法啊！難道叫系統給嗎？那個傢伙那麼小氣，肯定是不會給的了！楊松很快就想到了一種可能性！
要是系統不給，我就不能自己腌制嗎？七天的時間，足夠酸菜成型了！