第十一章 熱衷菜式

王猛正在助呼延樂侃侃而談，不料主持人的目光看向了其他幾位廚師。

二人意猶未盡，似乎還沒有發揮出來他們遊說的全部潛能。

其他三位選手之中，胡師傅的滿漢全席中四道經典菜肴格外引人注目。

他是中式廚師，以他忠於中華美食文化的立場一直堅定不移地立於廚師界。

之前在父親失蹤的時候，母親剛剛下崗還在找工作，家裏吃着陳糧，母子二人節衣縮食的窘態，被母親的老鄉胡師傅知道了，經常買來新鮮菜蔬與肉品，當場烹調，照顧他們。

當時的秦飛鴻十分欽佩，甚至想拜胡師傅為師，但是母親卻一直攔阻。而胡師傅喜歡自己母親，母親卻未和他有所進展。

不知為何母親對他學廚藝就是不贊同。

只是這一次，母親忽然就支持了，這也是出乎他意料之外的。

主持人的話筒遞到了胡師傅的嘴邊。

他隨即介紹滿漢全席的來源，也談起今天精心製作的四道主菜。

「滿漢全席，清朝時期宮廷盛宴，集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，原為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。滿漢全席上菜品至少一百零八種，分三天吃完，菜式有咸有甜，有葷有素，取材廣泛，用料精細。後來滿漢全席成為大型宴席的總稱，菜品不斷增添與更新，是中華美食之縮影……」

胡師傅熟練地把主持人帶到他的廚台前，鏡頭也逐漸對準了他的四道美味。

他說：「因為與會的各位來賓，我相信大家都已經品嘗過各種山珍海味，見多識廣，所以我就不再多做滿漢全席的解釋。而今天時間有限，不可能把所有的菜式今天一的做出來，我提煉了四道菜。清蒸八寶豬、江米釀鴨子、醋熘肉片、燴三鮮。後面兩道做起來很比較上手輕鬆，前面兩個需要提前備一些材料。也非常感謝大會給我準備好了這所有的美味食材……」

胡師傅對餐具的挑剔，是眾所周知的事情。

今天所上來的也都是宮廷般的餐具。他要參賽的事情早就被各廠商提前預知，有的廠商，藉助他這位名廚的聲望。甚至有的已經推出了他們的廣告式Logo與簽名。不偏不斜的打在仿宮廷餐具的蓋子之上。

因此，今天這些餐具都是非常之金貴，以致於各種簽名的蓋子都鑲嵌金邊。

胡師傅打開蓋子，撲鼻而來的陣陣清香讓主持人垂涎欲滴。攝像師差點也抖了三抖。

「妙哉，妙哉……」胡師傅把品嘗的筷子遞到主持人手裏，他剛剛吃了幾口就已經開始語無倫次。

「我很慶幸在我有生之年能品嘗到宮廷類的菜肴，非常感謝我們的名廚胡師傅，給我們帶來的這幾款盛宴般的菜品。現在有請我們的助手把每位參賽選手的作品都帶到評委的面前。」

主持人回身，卻發現一高大威猛的助手，已經走到了秦飛鴻的身邊。

此人躍躍欲試，想打開秦飛鴻餐具的蓋子。