第十二章 特殊「煲飯」

「一個蛋炒飯而已，還想跟我們呼延大廚做的高湯相比，真是笑話。」那人不屑一顧的欲揭開秦飛鴻的扣碗蓋子。

此人正是呼延樂的走狗，為他效力好幾年了。表面上效忠於謝老闆，其實暗地裏拉人挖人想往西餐館那邊發展。

秦飛鴻一隻手卻有力地按住了蓋子，也按住了此人的手。「我自己做的美食。為何要由着你？」

「這……」

呼延樂見自己的手下似乎挨着欺負，連忙走過來。王猛也隨之前來。

「怎麼，比試不過就想動粗么？！」呼延樂欲加之詞。

「非也！這位大哥，我看你文質彬彬的，看起來也像個特級廚師了吧，你看看你這一身這帽子這衣裳，還有你這精神十足的模樣，着實讓我佩服，但是你剛才說的話，可就不那麼中聽了吧。」

「你這小子還蠻會說話的，可是你究竟是在誇我還是在損我。」呼延樂咬牙切齒。

秦飛鴻嘴角一撇。

「豈敢呢？我只不過是被林先生抬舉，一個剛跨入美食界的菜鳥而已，本來不想來，人家非要盛情邀請，我不過是給個面子。」

「口無遮攔！林老先生可是美食界的長輩人物，你竟然給他面子？林先生他們要聽見你這句話，豈不是要貽笑大方了！」王猛氣道。

「那就讓大家笑好了！反正這場地死氣沉沉的，我看連個笑臉都沒有，你們連對美食的這種熱情都沒有，總是自顧自的，在那裏做着你們在思想當中構建的自己美食，嘲笑那個，打壓這個的，反正我看了不是很爽快，感覺很壓抑。我覺得缺少一種精神吧。」一股酒勁衝上來，秦飛鴻大聲道。

「你是評委嗎？何時這裏的場地由着你來說話了，那你就用你的所謂的蛋炒飯來跟我的高湯一決高下吧，我倒想看看，你這鍋蓋下面是什麼東西。」

呼延廚師手掌一揮立刻撥弄開了秦飛鴻的胳膊。隨着眾說紛紜之聲和眾目睽睽萬眾矚目般的期待。扣碗的蓋子終於被掀開。

一粒粒雪白的米粒，剔透般的呈現在大家的面前。上面有點綴有佳的肉粒還有蛋花。而蔥花適當的點綴在上面，竟然有如詩如畫之美感。

「萬萬沒想到他竟然是用砂鍋來做米飯。顆顆粒粒如此均勻，味道清甜，顆顆飽滿具有自然的米香，還有細微的香甜。」主持人激動的聲音顫抖。

「他竟然沒有用電飯煲。」人群之中有一點沸騰。

林先生與評委們也投來好奇的目光。

秦飛鴻趁機說道：「我需要飯粒子粒粒分明，硬度要夠不能太濕，所以我未使用電飯煲，使用砂鍋煲飯，先把米用水泡30多分鐘，然後往砂鍋內加入一勺豬油滑鍋，放入泡好的米飯，再加清水剛沒過米飯，蓋上蓋子，將水燒開后再煲5-7分鐘即可將米煲熟。」

「然後，我把煲好的飯舀出來備用，打兩個雞蛋，只要蛋黃，把蛋黃調勻備用，準備好炒鍋，放入適量植物油，將油燒開把米飯加入鍋中焙乾，焙至粒粒分明。」

秦飛鴻端起他的扣碗。粒粒香甜可口的米飯展現在鏡頭之前。