第490章 倚老賣老，酸菜製作
第490章倚老賣老，酸菜製作
眾人低着頭，一個個就跟霜打的茄子似的耷拉着腦袋，大氣不敢喘。
其其格哼了聲，「好不好吃明天不就知道了，少夫人好心幫你們，你們一個個不感激也就罷了，還幾次三番的質疑她，她吃飽了撐著逗你們玩兒？」
「其其格。」特爾扯了扯她的衣角，暗示讓她少說兩句。
其其格順手拍開他的爪子，「你拉我做什麼，難道我說的不對嗎？本來就是嘛，做人就得謙虛點，自己辦不到的事有人來幫忙就該好好學習，別一個個仗着年紀大，還想倚老賣老嗎？」
「草民們不敢。」
「都給我老實點，誰要是再敢惹是生非，休怪我其其格不客氣。」
「是。」百姓們一個個跟小雞仔似的，乖巧的不行。
一旁，安木與孟河無奈的看着對方，其其格的性子向來如此，這張嘴從不饒人。
「少夫人，小姑娘不懂事，您別介意。」孟河抱歉道。
作為老大哥，他對其其格也很是頭疼，但畢竟是自己的人，也擔心她的得罪了陛下，影響仕途。
「我倒是覺得她這性子不錯。」
「少夫人您是在誇我嗎？」其其格乖巧的眨巴着眼，小臉泛起兩片小紅雲。
「稀奇啊，其其格你臉怎麼這麼紅，該不會是害羞了吧？」特爾吹着口哨打趣。
其其格只覺臉越發臊得慌，她狠狠地瞪了特爾一眼，抬腳朝他踹去。
特爾順手接住她的腳並輕輕的放下，動作十分熟練，「少夫人還在呢，別老是想着欺負我。」
其其格悻悻笑着撓了撓頭，「其其格失禮了，請少夫人不要見怪。」
「無礙，既然腌辣白菜的做法已經教給你們，接下來就是弄芥菜，聽聞塢城的百姓種了不少，前幾日正豐收，可不要浪費了這麼好的糧食。」沈書閑打了個響指，白芷會意帶着人離開。
「少夫人，這芥菜該不會也是腌制吧？」其其格好奇的看着她詢問。
「你說得沒錯，就是腌制。」
「那與白菜的腌制方式有何不同？」
沈書閑想了想回答：「口味不同，腌制方式更為簡單，不過其味道卻是令人回味無窮。」
正說着，白芷帶着人搬來了提前晾曬好的芥菜以及幾個罈子和一桶渾濁的淘米水。
眾人好奇的聚上前，疑惑的面面相覷。
「做辣白菜用了這麼多好吃的，同樣腌菜，芥菜這麼簡單？」
「這白乎乎的水干不幹凈啊，做啥用的？」
「自然是腌菜。」沈書閑看向提出疑問的兩個百姓，她笑了笑，拿起一顆曬軟的芥菜在葉子上動作小心的揉搓著，同時均勻的抹了食鹽，
安木招了下手，眾人有樣學樣的跟着沈書閑一個拿着一顆芥菜，學着她的動作給芥菜塗抹上鹽。
「揉搓的時候注意力度，千萬別把菜葉子揉壞了，動作輕緩的揉搓即可。」
「啊！」
沈書閑的話剛說完，坐在她身邊的其其格就將芥菜揉出了一個大窟窿。
特爾湊過來打趣：「其其格，你當搓衣裳呢，小心點吧，瞧瞧這好好的芥菜都被你蹂躪成什麼樣子了。」
其其格還真低頭看了眼自己揉搓的芥菜，別人的菜葉子都還是鮮嫩鮮嫩的，只有她的皺巴巴的就跟長了皺紋似的。
「噗嗤，我看你就是不適合做這些細緻活。」
其其格用手肘狠狠地給了特爾一拳頭，「閉上你的嘴。」
看着二人玩鬧，眾人不約而同地露出笑臉。
「芥菜與食鹽混合后需腌制一炷香時間，屆時將腌制好的芥菜放入乾淨的罈子裏再加淘米水即可。」
「沒了？」其其格停下動作。
沈書閑搖搖頭，她提醒道：「記住，罈子一定要乾淨，最好用白酒消消毒，不然會影響芥菜的儲存期。」
特爾：「那淘米水需要放多久？用淘米水泡菜葉子不會泡壞了吧？」
「淘米水可以起到發酵作用，不僅不會壞，還是其中的關鍵。」
特爾似懂非懂的點着頭，麻利的將手上的芥菜塗抹上食鹽，其其格見他超過自己，不甘示弱的加快了手上的動作，只是一個不小心又戳破了一片葉子。
她又囧又尬，還好大家都在認真地幹活，並沒有發現她的情況不對勁。
很快，在眾人的齊心協力下第一壇芥菜沉重的裝進罈子裏。
「這芥菜發酵需要十日左右方能食用，再次之前需要將其放在避光的角落儲存。」
沈書閑將芥菜放入乾淨的罈子裏，隨即倒入沒過菜葉子的淘米水，她拿起一個比壇口還大的碗蓋在罈子上並在罈子周圍裝了一些水，眾人目不轉睛的盯着她操作將步驟默默記在心裏。
「少夫人為何要在這罈子周圍加入水？」有人問道。
「這樣可以防止空氣進入罈子裏，發酵期間千萬不能打開罈子，否則會影響發酵，你們都記住了嗎？」
眾人連連點頭。
「少夫人這個做法叫做什麼？有名字嗎？」
「當然，叫腌酸菜，是種美味的食物，等腌酸菜可以食用，我教你們做法。」
「少夫人，您，您真的會做飯嗎？」婦人不可思議，她不經意的瞥了眼沈書閑的手，芊芊素手，就跟玉筍似的又白又嫩，一看就是大小姐出身，哪裏像是會下廚的樣子。
「我們家少夫人的廚藝可是一絕，大娘等日後你就知道了。」提起自家少夫人的才藝，白芷與有榮焉，那心情全都寫在了臉上。
婦人半信半疑的笑了笑並未放在心上，「有勞少夫人教我們儲存方法。」
「少夫人，天色不早了，不如送您回府休息吧？這裏有我和安木大人就可以了。」孟河抵了抵一旁的人，其其格擦了擦手站得筆直。
「就讓其其格和特爾送您回去，您覺得如何？」孟河小心翼翼地詢問。
「這裏就交給你們了，有什麼問題隨時去知府府找我，白芷，回府吧。」
「是，少夫人。」
白芷熟練的伸出胳膊讓沈書閑搭著，主僕二人朝馬車的方向走去，身後跟着其其格和特爾。
離開前，孟河拉着其其格千叮嚀萬囑咐，一定不要亂來，必須給少夫人留下一個好印象。
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