27 個性就是利潤

27個性就是利潤

一根吸管練就「吸金大法」，看來從第五個月開始，自己就要奔著小康去了。自從推出布丁奶茶之後，許多客人都愛點這款，受歡迎的的程度幾乎超過了珍珠奶茶。索性多做一些布丁吧！

小斯喜歡網聊，晚上沒什麼生意的時候，她也不急着回學校，就帶了筆記本在店裏上網。

她喜歡和網友聊著全國各地的特色書店，每到一個城市都喜歡去書店淘一淘，看看有沒有好玩的書籍，最好是新華書店、大眾書局買不到的。

她計劃年底去台灣旅行，一定要去誠品書店走一走。那是台北的文化地標。她從來沒有去過，只是聽海嵐大姐去南京的先鋒書店時提起過。誠品書店在台灣已經不是普通意義上的書店，儼然已經成為文化的象徵。

不過，在此之前，小斯打算先去看看全國各地的書店，於是在網上發出求問貼：「全國各地有哪些特色書店？」很快有人響應，看來愛書人不少！

網友空空說：最想去的書店是「莎士比亞」，願望是在自己的城市裏開一家帶點本土性質的「莎士比亞」。打算從明年開始瀏覽全國各地有特色的書店（地標性），如廈門的光合作用、北京的單向街……去過重慶、上海和北京的大書城，可是不過癮，希望網友們可以說說自己家門口的特色店哦！最好是獨立書店啊，不勝感激~~~最好附有地址嘍~~~

網友芭芭拉說：武漢德芭與彩虹書店，無與倫比的可愛小書店，是豆瓣人湊錢再由創始人拿大頭建立起來的個性書店。前些天溜達到武漢時特意去的。營業到凌晨3點。書店的主人做生意並不缺錢，所以我覺得那裏的宗旨首先不是找到合適的營業方式並且堅持理想，而是營造出店主理想中的書店，然後慢慢尋找經營之道。總之是非常有趣的一家小店，非常建議LZ去逛逛聊聊~記得我上次和幾個女生推門進去，不由得「哇唔」一聲~結果被一陣側目。

網友西西說：西安的萬邦，很古很有特色！

網友小天說：南京的先鋒書店，五台山體育場底下的那家。說到很古很特色的話，還有南京的古籍書店！前身是民國時期的中華書局。

網友小風說：杭州的「楓林晚」、「曉風」也不錯。

網友KK說：我推薦北京的Kubrick！還有愛米兒兒童閱覽室，專門收集兒童的圖書和家庭教育的圖書供閱覽借閱。北京好像還有一家店是專門賣兒童繪本的，裏面很漂亮，和迷宮一樣，也出版兒童圖書。

網上關於特色小書店的信息星羅棋佈，讀萬卷書不如行萬里路。

海嵐湊過來看小斯在忙活什麼：「丫頭，你在幹嘛？」

「不是要創建企業文化嗎？咱們做餐廳暫時沒那麼富裕，但是有一個省錢的辦法可以吸引更多的客人。我看最近來店裏看書的人很多，想建議你多淘一些市面上買不到的二手書。」小斯的小腦袋瓜還挺靈光。

「買不到的？二手書？那你讓我去哪兒買？我又不是J.K.羅琳，可以在家閉門造車，自己寫書！我也沒時間出國，連香港都沒去過，我上哪裏去淘國內找不到的書？傻丫頭，我知道你是為奶茶店好，但是這麼不切實際的念頭趁早打消！」海嵐覺得這孩子簡直就是在浪費時間，雖然初衷是好的，但行動力和執行力欠缺。

「嘿嘿，這個我有法子，我在全國各地都有同學和朋友。你看，我在網上搜集到這麼多有意思的書店，咱們也可以把雅蜜包裝成人見人愛的奶茶書屋啊！還可以順便賣賣書籍，或者出租。」小斯說得頭頭是道。

「好主意啊！不過這個可以明年再考慮，今年咱們只賣茶飲。如果生意不錯的話，你的建議完全可以採納哦！咱們倆可以先從進書渠道找起。」

小斯比劃了一個勝利的手勢，給了海嵐大大的擁抱。她想好好報答這個極具人情味的老闆，不僅給她不錯的薪水，還經常鼓勵她尋找自己的路。

小斯還提出：為什麼不把學校的同學聚集到一起，定期在店裏搞活動呢？一來，可以為雅蜜創收；二來，也可以聯絡同學情誼。自己明年就要畢業了，無比珍惜大學的美好時光。

對，就這麼干！

小斯非常有組織策劃能力，很快就擬定了一個活動表給幾個興趣相投的同學，讓他們召集20人左右，每周定期在雅蜜舉行小型演講比賽，中英文皆可。

小斯的想法是，先把雅蜜的氣氛炒熱，反正晚上也沒有什麼生意，不會佔用營業時間。海嵐可以回家照顧小雅，把店交給小斯，由她組織活動。由於人多量大，海嵐給了一個優惠價。每位同學只需消費10元，即可得到一杯香噴噴的奶茶和一份甜點。活動搞得越來越出色，慢慢地，平均每期參加活動的人數在20人左右。那麼每周的固定收入就增加了200元，一個月就是800元。

類似的活動辦了一個月之後，一發不可收拾。幾乎每晚都有不同專業的同學過來預訂場地，有的還開了小型的音樂會、聯誼會和讀書會，甚至是小型圖片展，好不熱鬧。海嵐一算賬，欣喜不已：居然每個月都多出了將近5000元收入。

功夫不負有心人，兩個人的智慧迸發出了火花，再加上蔡老師的專業知識，這間店一定能走得長久。一個人的力量終究有限，想取得非凡的成就，尋找能幫助你的貴人，打造自己的人脈，是一個非常關鍵的因素。有時候，某人的一句話令你醍醐灌頂、茅塞頓開，這個人就是你的貴人；有時候，某人的舉手之勞幫你卸掉了重負，讓你輕裝上陣、信心百倍，這個人就是你的貴人；有時候，某人不經意間的一個提示，讓你豁然開朗，有如神助，這個人就是你的貴人。

海嵐計劃逐步將雅蜜打造成Z市的先鋒書店，做出自己的特色來。聽了小斯的建議，海嵐對經營雅蜜也做了一些總結，並有了新的想法。創新，就是和年輕人在一起收穫到的無形資產。想把奶茶店逐步轉型成為一個文化聚集地，就必須改變之前的投資計劃和理財觀念。

如何確立投資計劃

開設一個小小的店鋪，看上去似乎挺簡單，不少人往往不做計劃，幹起來再說。可是，一到具體開辦中，便會遇到許多問題。開支大大超過粗略的預算，這就難免出現手忙腳亂、應付不迭的局面。因此，要想成功，千萬不要怕麻煩。海嵐從一個迷糊蟲變成一個懂得精打細算的葛朗台，儘可能詳細地做每一個採購計劃，計算所需資金數額，衡量是否可以承擔，從而避免因投資過大而引起財務上的困難，導致經營失敗。

無論出現什麼變化，都不能說明投資計劃沒有用，反而證明它能給創業者提供自身經營狀況的一個基本指標，使之能在激烈的競爭中保持清醒的認識，處於不敗之地。

無論你經營的是什麼項目，資金是必須要精打細算的。

1.先設定一個合理的目標

要想事業成功，必先有一個正確而實際的目標。有些人不重實際，眼高手低，定了一堆不切實際的設想，結果到後來一事無成。還有一些人目光短淺，既不敢實施擴大或轉變投資，又不敢嘗試任何改革，最終不免被淘汰。說穿了，皆因沒有一個合理的目標所致。身為老闆，應該特別注意在固定資產（傢具、貨架及設備等）和流動資金之間應有一個恰當的投資額比例。開始時，應盡量投入更多的流動資金，固定資產上的投資金額則越少越好。理由主要有二：流動資金通常是事業的生命線，它可產生銷貨收入與現金流動；固定資產卻不能直接產生收入，而且還會加重業主的經營負擔，最好完全沒有。特別是雜貨店或平價店鋪，往往煞費心機地選用最好的櫥窗與貨架，但真正的貨品卻少得可憐。你們想，客人要買的並不是櫥窗和貨架。這並不是說其他固定資產的投資不重要，但那是以後的事情。剛開始時，一切資金都必須用在刀刃上，而且事先要有充分而詳細的計劃。

2.預計你開始時的成本

從一開始就做到心中有數。當資金沒有問題時，就可以開始創業了。但為了有效地經營下去，必須針對每項成本加以管控。這樣你才可以找出你財務問題上的出入，進而解決營運上的問題。每一項成本的支出都必須清清楚楚，千萬不可含糊。即使一個最小型的企業，投資起碼也要10萬元以上。許多店老闆因為沒有尋求到低成本的替代品，所以正式營運時，實際成本往往比最初的預估高了很多。市場上的營銷成本也是如此，對產品需求應有客觀正確的預估，若產品積壓無法銷出，就等於資金壓在那裏，還不如不生產。所以，促銷及配貨的各項成本尤其不可忽略。貸款人和投資人如果沒有正確評估及檢核，將企劃案匆忙推出，常會導致很多意外成本的發生，這就是怠慢、急促、草率的代價。凡是財務調度良好的公司，都可以應付一些無法預估的花費而不受影響。但小店老闆就不同了。他們的財務結構都很緊張，經不起風浪。因此，千萬別靠臆測，要明確你的成本結構。

3.資金周轉是生存的關鍵

資金的盤活是商家的血液。周轉就是預估收益以及如何抵消開支（指營業開銷及償付債務）。但周轉資金最基本的作用是測試財務結構是否健全。只有運用資金周轉報表，才會發現是否會因為短期債務而弄得業績不穩。如果是，就必須設法取得較長期的投資。你的事業能否生存下去，就取決於資金周轉的數字。在創業和求生存的階段，這種以周轉資金來定位的辦法甚至可以代替以結盈方式定位的方式。等到事業穩定成長后，就可以決定增加利潤，而不再是增加資金周轉。

既然雅蜜已經成為附近學校的小型聚會場所，那麼索性就改變經營方向。根據上期的利潤表，再進一批書，資金沒問題，但屋子太小了，可能需要購置一些節省空間的書架。又要投入一筆不小的資金，利潤卻是未知的。這看似很傻，但潛在的收益其實是可預見的，雅蜜會吸引更多的學生群體。

開店創業就要發揮出特色和優勢，現代市場是個個性化的市場。市場上賣同樣東西的店鋪到處都是，要使顧客上門非得有一些特點不可。店鋪的特色當然要以顧客的需要為基礎，至於如何去發揮，則要特別考慮。除了要注意店址和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。其實，特色並不限於商品，其他如良好的服務、華麗的店面、優秀的員工等，只要發揮其中一兩項特點，就足以吸引顧客上門了。

在以往的生意經中，「貨賣獨一家」是賺錢的關鍵秘訣。隨着市場的發展，這條秘訣已經過時，因為很難做到「貨賣獨一家」。形成店鋪的經營特色，就是現代市場環境中的「貨賣獨一家」。

既然是特色經營，自然要下一番工夫。現在街上都是商店，若要顧客走進你的商店，就得弄出一點特色。一家商店好比一個人，沒有特色，就變得毫無品位。不知你是否注意到，商店陳列的商品雖然相同，但若服務不同，則會使商品的價值也與眾不同，這是塑造商品特徵的關鍵。在發揮特色的過程中，有時難免受到空間、人事、技能及資金等現實因素的限制。這時，應先從最有可能實現的項目着手，一步一個腳印去做好文章，如把重點放在自己較為熟悉的商品及較有競爭性的商品上去。特色服務不能僅限於商品本身，誠懇的態度、合適的店面、員工的素質也是特色之一。經營特色就必須做到以下幾點：

1.善於創新

經營特色必須勇於創新。在競爭日趨激烈的時代里，做任何一種生意都可能碰到各種挫折和挑戰，但必須讓自己去突破困境，而不是隨意削價銷售商品。老闆一定要拿出魄力和決斷力，在創新方面去力求尋找新的機會。

2.關注顧客的實際需要

這是特色經營的一個最大的特點，商店生意興隆與否取決於顧客的購買慾望和購買力，故商店只有不斷關注顧客的實際需要，方可讓消費者掏錢。還有一點不可忽視：顧客的觀念未必處處跟生意人相同。因此，商店只有設法了解顧客的需要，然後才能滿足他們。開辦商店，要做到把自己看成是在替顧客採購商品的人。同時，傾聽顧客的聲音，集思廣益。這樣才會全方位了解顧客的真正需要。可以說，了解顧客或做市場調查是開店的「第一步」。

3.積極應對，思維活躍

一個生意人若只想混日子，整天抱着成長與否都無所謂的心態，那麼，在你商店裏的員工就會受到一種潛移默化的影響。商店業務的成長，通常都以營業額來衡量。要想提高營業額，就必須加強與經營有關的一切活動，如銷售、採購、資金、人員等。

4.追求合理的利潤

特色經營的目的就是追求合理的利潤。開店目的就是賺錢。不能單憑噱頭去吸引顧客。而是應以更好的服務內容去獲得正常的合理利潤。然後從正常的利潤中，取出一部分再投資到整體事業中，以便長期為顧客提供更完美的服務以及更佳的商品。

特色經營就是避免同質化競爭。麻雀成群結隊，喜歡群食，只要發現一點食物，就一哄而上，爭而食之。爭的結果，就是不少麻雀一無所獲。然而，在市場競爭中，有不少商家爭搶市場，也熱衷於打「麻雀戰」。看到別人經營服裝賺了錢，心裏就痒痒，不爭而食之就難解心中不快。沒隔幾天，張三、李四、王五一齊趕來。你賣西裝，我也賣西裝。千人一面，千篇一律。很多經營者就是見不得別人的生意紅火，見了就跟。今天看見別人開酒吧有錢賺，不加分析論證，也把老本掏出來辦個酒吧。明天看見別人經營加油站發了財，貸款也要搞個規模更大的加油站。如此依葫蘆畫瓢，既拖垮了他人，也賠掉了自己。

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